Una nutrición adecuada todos los días no solo es saludable, sino también deliciosa. Dejar la mayonesa puede conducir a nuevos descubrimientos de recetas increíbles, adecuadas incluso para una mesa sofisticada. Ingredientes aparentemente sencillos y saludables, pero qué platos se obtienen.
TOP 5 recetas para las mejores ensaladas sin mayonesa.
1. Ensalada de pollo y mozzarella con aderezo de mandarina
Ingredientes:
- 300 g de carne de pollo
- 200 g de baguette
- 1 pimiento morrón
- 200 g de mozzarella
- Hojas de lechuga al gusto
- 1 cebolla morada
- 1-2 dientes. ajo
- 1 mandarina
- 1 cucharada salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 30 g de mantequilla
- Condimentos al gusto
Cómo cocinar
Cortar la baguette en cubos de 1 por 1 cm, agregar condimentos, sal en la punta de un cuchillo y aceite vegetal. Cementar y hornear en el horno durante unos minutos a 200 ° C. Fríe el filete de pollo en mantequilla en una sartén por no más de 10 minutos. Apagar el fuego, dejar reposar en una sartén para enfriar debajo de la tapa.
Pica los pimientos morrones y las cebollas en aros finos, la mozzarella en cuartos, el pollo en cubos y las verduras lavadas al gusto. Mezcle aceite vegetal, salsa de soja, ajo picado. Exprime el jugo de una mandarina. Vierta el aderezo con jugo en la ensalada y mezcle. Espolvorea con picatostes calientes encima.
2. Calamar impregnado con ajo
Ingredientes
- 500 g de calamares
- 3 dientes. ajo
- Perejil fresco
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre de vino
- Pizca de azúcar y sal
- Laurel, especias, pimienta
Cómo cocinar
Pelar y enjuagar los calamares. Sumerja en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Enfriar los calamares en agua fría y cortarlos en aros.
La salsa está hecha de perejil picado, ajo, vinagre, sal y azúcar, aceite de oliva. Mezclar bien. Vierta en el calamar aún caliente y déjelo reposar durante 30 minutos. El plato está listo.
3. Ensalada de aguacate y salmón rosado en capas
Ingredientes
- 200 g de salmón rosado salado (o salmón chum, trucha, salmón - al gusto)
- 1 aguacate
- 2 tomates frescos
- 1-2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada salsa de soja
- 15 g de parmesano
- Cebollas verdes
Cómo cocinar
Pelar y cortar el aguacate junto con los tomates en dados de 1 x 1 cm, quitar las espinas del pescado y cortar en rodajas finas. Poner en un plato en capas: aguacate, tomates, salmón rosado.
Combine la salsa de soja con aceite vegetal. Rocíe el pescado y déjelo en remojo. Espolvoree con parmesano rallado y hierbas picadas.
4. Ensalada de garbanzos y tomates secos
Ingredientes
- 200 g de garbanzos hervidos
- 50 g de tomates secos
- 80 g de aceitunas deshuesadas
- 2-3 dientes. ajo
- Perejil fresco
- 2 cucharadas aceite vegetal
Cómo cocinar
Picar los tomates secados al sol y las aceitunas con un cuchillo, agregar el ajo machacado en una prensa de ajo. Pica el perejil. Combinar con garbanzos fríos. Cubrir con aceite y sal.
5. Aperitivo de carne de cangrejo y requesón
Ingredientes
- 200 g de carne de cangrejo (camarones sin cáscara, imitación de carne de cangrejo o palitos de cangrejo)
- 100 g de requesón
- 2 huevos de gallina hervidos
- 1 tomate grande
- 2-3 cucharadas yogur sin azúcar
- Condimentos, hierbas
Cómo cocinar
Pica los huevos duros y combínalos con el tomate cortado en cubitos y la carne de cangrejo. Agregue el requesón mezclado con yogur y sal (condimentos y hierbas al gusto). Poner en un plato y decorar con hierbas.
