El mijo es bien conocido por sus propiedades beneficiosas. Promueve la eliminación de toxinas y toxinas del cuerpo, restaura el trabajo del corazón, tiene un efecto fortalecedor general y es útil para la diabetes y la aterosclerosis. Las papillas de mijo son indispensables en la dieta de los niños y las personas con mala salud.
Gachas de mijo con zanahorias y manzanas
Para preparar papilla de mijo de acuerdo con esta receta, necesitará los siguientes componentes:
- 300 g de mijo;
- 200 g de manzanas;
- 80 g de zanahorias;
- 60 miel;
- sal;
- 600 ml de agua.
En primer lugar, lave bien y hierva las zanahorias. Vierta los granos con agua hervida caliente, sal y cocine. Cuando el mijo haya absorbido toda el agua, cierre bien la olla con una tapa y colóquela en un baño de agua con agua hirviendo suave durante 20 minutos.
Lavar, secar y cortar las manzanas en rodajas finas, pelar y rallar las zanahorias hervidas o cortar en cubos pequeños.
Agregue las manzanas y zanahorias preparadas a la papilla de mijo terminada, sazone con miel, mezcle bien y caliente a fuego lento.
Puedes cocinar gachas de mijo solo con zanahorias. Esto requerirá:
- 200 g de granos de mijo;
- 500 ml de agua;
- 1 zanahoria;
- 30 g de mantequilla;
- 20 g de azúcar;
- sal.
Clasifique los granos de mijo y enjuague con agua tibia. Hierva el agua, sal al gusto y agregue el cereal preparado. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la papilla espese. Luego transfiéralo a una olla de cerámica, cúbralo con una tapa, póngalo en un horno precalentado y déjelo listo a fuego lento.
Lavar bien las zanahorias, pelarlas, rallarlas y freírlas en mantequilla. Combine la papilla de mijo terminada con zanahorias y mezcle.
Gachas de mijo con requesón
Para hacer gachas de mijo con requesón, debe tomar:
- 1 vaso de mijo;
- 2 ½ vasos de agua;
- 200 g de requesón;
- 2 cucharadas. l. manteca;
- 2 cucharadas. l. Sáhara;
- sal.
Vierta el mijo lavado en agua hirviendo con sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno en 15-20 minutos. Cuando la papilla espese, agregue mantequilla, azúcar granulada y requesón. Mezclar todo bien y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.
Después de eso, cubra la sartén con una tapa, envuélvala con una toalla y déjela inflar durante 40-50 minutos.
Gachas de mijo con pescado
Para preparar este delicioso y nutritivo platillo, necesitarás:
- 500 g de mijo;
- 500 g de pescado (cualquiera);
- 2 cebollas;
- 100 g de grasa;
- 30 g de verduras;
- Hoja de laurel;
- granos de pimienta negra;
- sal.
Limpiar, destripar y enjuagar el pescado. Luego llénelo con agua fría, lleve a ebullición, agregue la hoja de laurel y la pimienta. Sazone con sal al gusto y cocine hasta que estén tiernas. Colar el caldo y picar finamente el pescado hervido, pelado de la piel y las espinas.
Picar finamente la cebolla pelada y dorar en grasa. Clasificar el mijo, enjuagar, rellenar con caldo colado y hervir hasta que espese. Luego colocar en ollas de cerámica, meter al horno y llevar la papilla hasta que esté cocida. Luego agrega las cebollas fritas y el pescado hervido, mezcla todo con cuidado y calienta por unos minutos.
