Mucha gente ha oído hablar de las propiedades beneficiosas de las algas marinas o, como se le llama en Rusia, las algas marinas. Su uso se puede comparar a tomar un medicamento seguro.
La composición de las algas marinas contiene un conjunto de sustancias necesarias para el cuerpo humano: aminoácidos, alginatos, que contribuyen a la unión en el sistema digestivo de toxinas dañinas para los humanos, el colesterol. Gracias a esta propiedad de los alginatos, el cuerpo se limpia, el funcionamiento del sistema inmunológico se normaliza. Esta maravillosa planta contiene otro "eliminador de colesterol": el esterol, que ayuda a que los vasos sanguíneos se mantengan jóvenes y limpios.
Observaciones y estudios a largo plazo han demostrado que los habitantes de China y Japón, que viven en sus países y tienen una cultura centenaria de consumo de algas marinas, sufren de aterosclerosis 10 veces menos que sus compatriotas que se han ido a la residencia permanente en Occidente. países. Los esteroles previenen la trombosis, aumentan la viscosidad de la sangre y normalizan el sistema cardiovascular. Los ácidos poliinsaturados contenidos en las algas ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos.
Sin embargo, las algas, como todos los mariscos, son ricas en yodo, que es necesario para el funcionamiento de la glándula tiroides y, en general, de todo el sistema endocrino humano. Esta alga contiene muchas vitaminas y minerales. Si lo comparamos con el repollo blanco, que también tiene muchas propiedades útiles, entonces la composición de las algas marinas contiene un orden de magnitud más de magnesio, hierro y fósforo.
Un conjunto complejo de vitaminas normaliza el metabolismo y promueve la producción de células inmunes. Este producto se ha ganado un gran respeto entre los amantes de la comida sana. Al tener un contenido calórico muy bajo, las algas marinas pueden aumentar el volumen mientras están en el estómago, lo que ayuda a reducir la porción de comida ingerida y da una sensación de saciedad rápida. La presencia de un leve efecto laxante ayuda a hacer frente a ciertos tipos de estreñimiento, por lo que se recomienda el uso de este producto para algunos trastornos del tracto digestivo.
Estas algas tienen un sabor específico y no deben agregarse a los alimentos durante la cocción. Se utiliza mejor como ingrediente en una variedad de ensaladas. En el comercio, las algas marinas se presentan en forma seca, congelada y enlatada.
