Los granos de cacao son los granos del árbol del cacao. Mucha gente conoce su gusto desde la infancia. La bebida del mismo nombre y el chocolate son productos cuyo ingrediente principal son las semillas de cacao.
Es un gran árbol de hoja perenne con hojas elípticas oblongas y flores de color blanco rosado, perteneciente a la familia Malvov. El cacao alcanza una altura de 15 metros. El "árbol del chocolate" no tolera el frío y la luz solar directa, por lo que se cultiva principalmente en zonas de clima cálido y húmedo, mezclado con árboles de caucho, plátano, coco y mango para dar sombra y protección del viento.
El cacao es el hogar de México, América del Sur y Central. Sin embargo, se cultiva en muchos otros países con clima tropical.
Los granos de cacao son ricos en minerales y vitaminas (PP, B2), contienen ácidos orgánicos, fibra dietética y sustancias antioxidantes naturales.
La fruta del árbol del chocolate es un antidepresivo natural. Gracias al contenido de serotonina, dopamina y feniletilamina, levantan el ánimo, dan un impulso de vigor y reducen la ansiedad.
Los granos de cacao mejoran el funcionamiento del corazón y ayudan a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. Si tiene una tos fuerte, se recomienda beber una bebida de chocolate caliente, ya que suprime el reflejo de la tos.
Los antioxidantes naturales (polifenoles) contenidos en los granos de cacao aumentan la inmunidad, ralentizan el proceso de envejecimiento y también mejoran el estado de la piel, el cabello y las uñas.
Es muy útil para los estudiantes consumir cacao, ya que mejora la memoria y la velocidad de los procesos de pensamiento y aumenta la eficiencia.
Los granos de cacao se utilizan con mayor frecuencia en las industrias de confitería (chocolate), farmacéutica y cosmética. La manteca de cacao es un componente de varios medicamentos. En cosmetología, las envolturas de chocolate, las mascarillas faciales y capilares son muy populares y útiles.
Contraindicaciones para el uso de cacao: intolerancia individual, edad hasta 3 años, un trastorno metabólico grave.
