Esta ensalada se obtiene original gracias a la salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre. Y gracias a la lengua de ternera, el plato inmediatamente se vuelve mucho más satisfactorio. La ensalada de lengua china se puede servir como comida completa.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 300 g de lengua de ternera hervida;
- - 250 g de pepinos;
- - 1 pimiento;
- - 1 cebolla morada;
- - 3 dientes de ajo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- - un manojo de cilantro;
- - 1 cucharada. una cucharada de vinagre balsámico;
- - chiles, semillas de sésamo.
Instrucciones
Paso 1
Hierva la lengua de res con anticipación, pélela de las películas. Déjelo enfriar completamente. Luego corte su lengua en tiras finas. Pelar los dientes de ajo, picar finamente o utilizar una prensa de ajos, enviar a la lengua picada.
Paso 2
Combine vinagre balsámico con aceite de sésamo y salsa de soja. Vierta la lengua de res con ajo con esta mezcla fragante, revuelva.
Paso 3
Pelar la cebolla, cortar finamente a lo largo, enjuagar los pepinos frescos, cortar en cubos lo suficientemente gruesos, pelar el pimiento de las semillas, cortar en tiras. Agregue todos estos ingredientes a la lengua, mezcle bien.
Paso 4
Enjuague el cilantro, muela. Picar el ají, agregar una pequeña cantidad a la ensalada para que no quede muy picante. En lugar de cilantro, puede agregar perejil o eneldo a su ensalada china. Es aconsejable dejar reposar la ensalada durante media hora. Sirve espolvoreado con semillas de sésamo. Puede servirlo como una comida completa o como un refrigerio, además, el arroz hervido se puede servir con una ensalada como guarnición.
