Una dieta saludable no es necesariamente una dieta aburrida y blanda. Se pueden preparar una gran cantidad de platos a partir de verduras, que no solo serán saludables, sino también muy sabrosas. La cazuela de papa con tomate y albahaca cumple con todos estos criterios y bien puede convertirse en una de las favoritas de su familia.
Es necesario
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- 2 huevos;
- 500 g de patatas;
- 4 pimentón rojo;
- 400 g de tomates;
- 400 g de calabacín;
- 250 ml de yogur;
- 3 dientes de ajo;
- 100 g de queso;
- un manojo de albahaca.
Instrucciones
Paso 1
Encienda el horno a 200 ° C mientras calienta. Y empiezas a preparar los productos. Pelar las papas, enjuagar bien, cubrir con agua, poner al fuego, cocinar durante 20-25 minutos. Escurrir el caldo de los tubérculos terminados, cortarlos en rodajas transversales de 5 milímetros de grosor.
Paso 2
Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear y pimientos rojos. Coloque en el horno en el nivel más alto. Espere el momento en que la piel del pimentón se oscurezca y comience a cubrirse de burbujas. Una vez retirados los pimientos, reducir la temperatura del horno a 180 ° C.
Paso 3
Recorta el lugar donde se adhiere el tallo a los tomates, sumerge las frutas en agua hirviendo durante 10 segundos. Sumerja inmediatamente los tomates de la sartén en un recipiente con agua helada. Después de tal procedimiento, con un cuchillo afilado, puede quitar fácilmente la piel de los tomates. Luego solo tienes que cortarlos en cubos pequeños.
Paso 4
Lava el calabacín, córtalo en tiras finas a lo largo.
Paso 5
Pele los pimientos tostados y córtelos por la mitad. No vierta el jugo que se desprende, recójalo en una taza pequeña. Retire las semillas del pimentón.
Paso 6
Coge un molde grande ignífugo y engrasa con aceite. Coloque las tiras de calabacín en el fondo, vierta el jugo de pimentón recolectado sobre ellas, sal ligeramente. Extienda los cubos de tomate de manera uniforme con la siguiente capa.
Paso 7
Pelar los ajos y picarlos muy finamente. Si lo desea, puede empujarlo a través de la prensa. Picar las hojas de albahaca con un cuchillo, mezclar con ajo picado. Espolvorear sobre la cazuela.
Paso 8
Mezcle el yogur con los huevos y la mitad del queso existente. Sazone con sal y pimienta al gusto. Pon las patatas en un molde, quedará muy bonito si intentas darle el aspecto de un techo de tejas. Unte el aderezo de yogur de huevo sobre las patatas. Acomoda las tiras de pimiento rojo. Espolvoree el queso restante en la cazuela, rocíe con un par de gotas de aceite, hornee en el horno durante unos 30 minutos hasta que se dore.
