El batido de jengibre con frutas se puede servir como postre durante la temporada de calor. Refresca perfectamente. El jengibre agregará notas especiadas al postre y las frutas le darán la consistencia deseada. La cantidad indicada de comida es suficiente para 4-5 porciones.
Es necesario
- - peras - 3 piezas.;
- - manzanas - 2 piezas.;
- - raíz de jengibre fresca - 1 pieza;
- - yogur natural clásico - 400 ml;
- - agua - 100 ml;
- - azúcar - 2 cucharadas. l.;
- - azúcar de vainilla - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Lave bien la raíz de jengibre con agua. Ralla con el rallador más fino (necesitas aproximadamente 1 cucharadita de jengibre rallado). Hierva agua y enfríe un poco (hasta 60-70 grados). Vierta agua caliente sobre el jengibre, agregue azúcar y deje reposar durante 15-20 minutos.
Paso 2
Lave las peras y las manzanas con agua. Pela las peras. Retire el núcleo. Corta la pulpa de la pera en trozos pequeños.
Paso 3
Hornea las manzanas en el microondas a máxima potencia durante 5-7 minutos. Las manzanas deben estar blandas. Déjelo enfriar un poco. Retire con cuidado la pulpa de las manzanas horneadas y colóquelas en un recipiente para licuadora. Agregue la pulpa de la pera a las manzanas y pique la fruta hasta que quede suave.
Paso 4
Colar la infusión de jengibre a través de un colador fino o una gasa.
Paso 5
Mezclar el yogur con el azúcar de vainilla, agregar el puré de frutas y la infusión de jengibre. Batir la mezcla con una licuadora o batidora. Vierta el batido de jengibre en vasos y refrigere durante 15-20 minutos. Antes de servir, decora el postre con rodajas de pera y hojas de menta.
