El té con leche tiene un sabor muy inusual, pero vale la pena probar esta bebida. Se cree que la leche neutraliza el tanino del té. Esta bebida ayuda a normalizar la función hepática, mejora el estado de la piel. Puedes agregar cualquier tipo de leche: vaca, cabra, yegua e incluso leche de camello. Prepararás té negro o verde; esto también es cuestión de tu gusto.
Es necesario
-
- té;
- Leche;
- manteca;
- harina;
- azúcar;
- Ron;
- hielo;
- nuez moscada.
Instrucciones
Paso 1
Si desea preparar té de Mongolia, necesitará 1-3 cucharadas (o 50 g) de té, un litro de agua fría, medio litro de leche, 50 g de harina refrita con mantequilla, una cucharada de ghee. Triturar el té hasta convertirlo en polvo, llenar con agua fría. Después de hervir, agregue la leche, la mantequilla, la harina y la nuez moscada. Vuelva a hervir. Tradicionalmente, se utiliza té de ladrillo verde para preparar esta bebida. También puede reemplazarlo con té de pólvora (también llamado té de perlas).
Paso 2
Para el té Kalmyk, caliente un poco el agua, agregue el té. Necesitará unos 50 gramos de té de ladrillo negro o de tejas (prensado). Llevar a hervir. Agrega 2 litros de leche, sal al gusto. Hervir durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Colar el té, exprimir las hojas de té en una bebida. Sirva en tazones.
Paso 3
Los holandeses prefieren el té con leche como bebida refrescante. Para prepararlo, tome 3 cucharaditas de té negro largo. En Holanda, se usa comúnmente la variedad Orange Pekoe. Esta variedad no tiene nada que ver con las naranjas, literalmente significa "té suministrado a la corte del Príncipe de Orange". Verter medio litro de leche hirviendo sobre el té y dejar actuar 5 minutos. Colar, agregar azúcar al gusto. Cuando la mezcla se haya enfriado, agregue ron, hielo y sirva con una pajita de cóctel.
Paso 4
Prepare el té con leche en sueco de la siguiente manera: Hierva la leche 0, 75 litros, viértala una cucharadita de té negro. Remojar hasta que se disuelva por completo. Beber frío. En Suecia, el té que se bebe con más frecuencia es la variedad Söder, también conocida como "té de invierno". Es una mezcla de tés negros de hojas grandes con canela, cáscara de naranja, trozos de almendra, trozos de jengibre, clavo, cardamomo y aceites. Este té es ideal para calentar. Pero dado que la receta requiere que el té se disuelva por completo, use la variedad de goma de té Pu-erh (extracto de té).
Paso 5
Precalienta la tetera para preparar té inglés. Lo mejor es verter un poco de agua hirviendo en el recipiente y cerrar la tapa. Déjelo reposar durante 2 minutos y luego escurra el agua. Vierta el té negro de la India o de Ceilán por el número de tazas más una cucharadita más. La mayoría de las veces, los británicos usan Assam (desayuno matutino), que combina bien con la leche. No elija tés de bergamota. Verter un poco de agua sobre el té y dejar actuar 5 minutos. Agregue agua hirviendo, déjelo por otros 5 minutos. Vierta leche bien calentada, pero no hervida, en tazas precalentadas alrededor de un cuarto de taza. Agrega el té.
Paso 6
También puedes preparar té con leche. Caliente un litro de leche a 70 grados (¡pero no lo hierva!). Agrega 2-3 cucharadas de té. Insistir 20 minutos, colar. Para la preparación de té con leche, puede usar té negro y verde, así como su mezcla. Endulza con miel. Para el té con leche, se permite usar tés de frutas, así como té con menta.
