La carne picada de soja es un producto complicado. Para prepararlo deliciosamente, no es suficiente seguir las instrucciones del paquete. Parece una mezcla triturada en seco y puede parecer poco apetecible. Pero esto es solo a primera vista. La carne picada de soya se puede cocinar muy sabrosa, nadie adivinaría que este es un plato de soja.
Es necesario
- - carne picada de soja - 150 g
- - agua - 400 ml
- - zanahorias - 1 ud.
- - especias: lúpulo-suneli, asafétida, pimienta negra molida
- - salsa de soja
Instrucciones
Paso 1
Retire la carne picada del paquete, vierta agua hirviendo sobre ella. Si cocina en otras proporciones, tenga en cuenta que el agua debe ser tres veces la carne picada. Agregue de tres a cuatro cucharadas de salsa de soja y especias. Prueba la carne picada después de un rato. La soja picada y otros productos de soja (como el tofu) no tienen un sabor pronunciado, adquieren el aroma y el sabor del producto con el que se cocinan. Por ello, dejamos macerar la carne picada durante media hora en una gran cantidad de especias, salsa de soja y agua.
Paso 2
Lavar y pelar las zanahorias. Frótalo con un rallador fino. Ponga una sartén a fuego lento, vierta aceite vegetal. Sofreír la asafétida y la pimienta negra. Luego agregue las zanahorias y saltee hasta que estén doradas.
Paso 3
Sumerge la carne picada en un colador y exprime bien todo el agua con una cuchara, luego agrégala a las zanahorias tostadas. Aumente la calefacción. Es importante evaporar toda el agua de la carne picada y freírla bien hasta que esté crujiente, luego se volverá muy apetecible y deliciosa.
