Cuando los turistas van de excursión, se llevan consigo el suministro necesario de alimentos. Pero uno de los placeres adicionales de la caminata es cocinar sobre un fuego usando los dones de la naturaleza.
Que ingredientes son necesarios
Las comidas de fogata más populares son las gachas de avena, la sopa de campamento y las bebidas del bosque. Para su preparación, el pescado capturado en un viaje de pesca, las hierbas recolectadas en el bosque, las bayas e incluso las agujas son perfectas. Y también necesitará un cierto suministro de productos no perecederos, como ghee, leche en polvo y condensada, fideos, guisos y cereales, cubitos de caldo.
Sopa, estofado, sopa de repollo y sopa de pescado al fuego
Para hacer una simple sopa de fideos para turistas, necesita cubos de caldo, fideos o fideos, una cucharada de ghee y especias. Los cubos de caldo previamente triturados se sumergen en agua hirviendo al fuego, luego se vierten fideos o fideos. La sopa se hierve durante no más de veinte minutos, y las especias y los condimentos de verduras secas se agregan cinco minutos antes de que esté lista. Tal sopa, por supuesto, es mejor diversificar con hongos o hierbas recolectadas durante la caminata, por ejemplo, acedera o ortiga.
Para preparar un guiso fragante de champiñones frescos, debe enjuagarlos y pelarlos, separar las tapas de las piernas. Picar finamente las piernas y freír, y picar en trozos grandes las tapas, añadir agua y cocer media hora al fuego. Veinte minutos antes de estar listo, agregue los fideos o fideos, las patas de hongo, la pimienta y el laurel, la sal. Para tal sopa, los hongos boletus, boletus, boletus y porcini recolectados son perfectos.
Si recolecta acedera, ortiga o guinda, obtendrá una fragante sopa de repollo fresco. También necesitarán una lata de estofado de ternera y un poco de harina. La ortiga se lava a fondo, se hierve al fuego en agua hirviendo hasta que las hojas estén blandas, luego se extiende sobre una tabla de madera y se corta en trozos pequeños. Enjuagar y picar la acedera. En una cacerola grande, derrita dos cucharadas de ghee, agregue la harina, luego ponga la ortiga, agregue el caldo restante después de hervir la ortiga. Cocine por no más de veinte minutos, poniendo carne, acedera, sal diez minutos antes de cocinar.
Si la caminata implica pescar, una verdadera sopa de pescado de pesca necesariamente se cocina al fuego. Se cortan un kilo y medio o dos kilogramos de pescado, se destripa y se lava, y luego se divide en dos partes. El primer lote de pescado se cocina en agua hirviendo con sal durante no más de veinte minutos y luego se escurre el caldo. El segundo lote de pescado se hierve en el caldo escurrido. Luego se ponen pimienta negra, papas y zanahorias, así como trozos de pescado en el caldo de pescado colado. El caldo se vuelve a hervir durante otros veinte minutos.
Gachas de avena al fuego
Los cereales de campo abundantes y espesos generalmente se cocinan para el desayuno. Cualquier cereal (mijo, trigo sarraceno, copos de avena y otros) es adecuado para ellos. Los granos se remojan la noche anterior. Cocinan papilla al fuego, teniendo en cuenta que la cantidad de agua debe aumentarse una vez y media, las papillas de leche primero se hierven en agua y luego se agrega leche en polvo diluida en agua. Los granos hercúleos se cocinan al fuego durante veinte minutos, el trigo sarraceno y el mijo, así como el arroz, aproximadamente una hora, sémola, no más de diez minutos. En lugar de azúcar, se puede agregar leche condensada a la papilla terminada.
Bebidas turísticas
Las bebidas del bosque se elaboran a partir de una mezcla de frutos del bosque recolectados en el bosque, como frambuesas, fresas, arándanos y otros, además de agujas ricas en vitamina C. Las agujas se recogen de pequeñas ramas de abeto, cedro o pino, llenas de agua caliente a razón de cuatro vasos de agua por vaso de agujas. La infusión se deja durante la noche en un lugar cálido, luego se filtra y se bebe un vaso al día. Las útiles bebidas vitamínicas del bosque se pueden verter en termos y llevarlas en largas caminatas.
