También puede disfrutar de la baya jugosa y saludable en la estación fría si congela las fresas en el refrigerador durante el invierno. Incluso aquellos a los que no les gusta cocinar y no quieren dedicarle mucho tiempo pueden dominar esta receta.
Instrucciones
Paso 1
Se recomienda congelar las fresas para el invierno en el refrigerador cuando aún estén frescas, es decir, a más tardar unas pocas horas después de que fueron recogidas del jardín. Solo en este caso evitará un tratamiento térmico excesivo y retendrá todos sus nutrientes y vitaminas. Enjuague bien las fresas, retire las hojas y coloque las bayas para que se sequen sobre una servilleta limpia o un hule. Después de eso, puede continuar con uno de varios métodos de adquisición.
Paso 2
La forma más fácil de congelar fresas en el refrigerador es esparcirlas proporcionalmente en recipientes de plástico limpios o bolsas de plástico y colocarlas en el congelador. Sin embargo, este método tiene sus inconvenientes. Como regla general, las bayas enteras se adhieren entre sí y, después de descongelar, toman la forma de una masa sólida, que no es muy conveniente de usar. Además, las fresas pierden su sabor y aroma originales más rápido de esta manera.
Paso 3
Intente azucarar previamente las fresas, tritúrelas un poco y luego empaquételas en bolsas y congélelas. Después de descongelar, obtendrá una opción conveniente para el relleno de pastel listo para usar o una base para bebidas de frutas instantáneas. Si la baya se coloca en recipientes de plástico, confitada y apisonada, se obtienen hermosas briquetas que se pueden cortar y servir como postre o como complemento de bebidas frías y calientes.
Paso 4
Antes de congelar las fresas para el invierno en el refrigerador, corte cada baya en 2-4 trozos y colóquelos en bandejas de cubitos de hielo con azúcar agregada. Como resultado, obtendrá una adición hermosa, sabrosa y refrescante a las bebidas lácteas, alcohólicas y de otro tipo.
Paso 5
Puede congelar fresas para el invierno como base para una bebida saludable. Primero, prepare un almíbar de 0.5 litros de agua con la misma cantidad de fresas, 300 gramos de azúcar, una cucharada de jugo de limón o 5 gramos de ácido cítrico. Coloque las fresas frescas enteras en recipientes, cubra con almíbar frío y colóquelas en el congelador. Ponga la masa congelada en vasos y déjela descongelar, luego revuelva. Obtendrás un delicioso y saludable batido de fresa.
