Quizás algunos hayan oído hablar del pan que el monje preparó durante la hambruna en el desierto, salvando así a su pueblo de una muerte segura. Aquellos de ustedes interesados en la ciencia y la historia no deben ignorar el hecho de que la leyenda es altamente creíble y, por lo tanto, aún más sorprendente.
Entonces, ¿cuál era el nombre de ese pan legendario, del que estaba hecho? Es muy posible responder a estas preguntas, solo hay que reflexionar sobre la leyenda, descartando por un tiempo los prejuicios religiosos. Desafortunadamente, se desconoce el nombre exacto del monje que cocinó este increíble plato, la historia guarda silencio sobre él, todo lo demás se puede descifrar.
El nombre del pan, que, según la leyenda, fue hecho por un monje
Una antigua leyenda dice que el llamado "maná del cielo" descendió hasta el monje, con el que hizo el pan. Este pan se llama muy simplemente - "pretzel". En una de las finales del juego "Campo de los Milagros" se hizo una pregunta relacionada con este pan, la palabra tenía que constar de ocho letras. El pretzel solo ahora se considera una adición al té y un regalo para los amantes de la repostería, que está disponible todos los días, antes de que fuera una especie de pan. Hoy en día, un pretzel se puede comprar en cualquier tienda, pero en la antigüedad era un verdadero regalo de arriba.
La leyenda en sí misma simplemente aturde la imaginación de los lectores. Cuenta cómo la gente, agotada por el hambre y el doloroso paso por el desierto, vio frente a ellos una gran cantidad de pequeños granos que por fuera parecen sémola. Estaban hartos de estos granos, esto les permitió sobrevivir y completar su camino increíblemente difícil. Uno de los monjes supuestamente incluso logró hacer pan con granos celestiales.
Resulta que un don divino se puede encontrar una explicación terrenal bastante razonable. Algunos científicos sugieren que los granos de maná divino son trozos de líquenes comestibles que son transportados por el viento a través de los desiertos africanos y asiáticos. Por supuesto, la historia bíblica aturde la imaginación, fortalece las opiniones de los creyentes, pero tiene una base completamente científica, lo que significa que puede ser un hecho histórico.
El pan legendario es un pretzel. Recetas de cocina moderna
Para pretzels con nueces, necesitará:
- 350 g de harina;
- 200 g de mantequilla;
- 100 g de azúcar;
- 80 g de azúcar de vainilla;
- un cuarto de cucharadita de sal;
- 3 huevos;
- 100 g de nueces picadas
Quizás una de las recetas modernas de pretzels más exitosas es Pretzels with Nuts. Para prepararlos tamizar bien la harina de antemano y mezclarla con azúcar granulada, sin olvidar añadir unos 30 gramos de azúcar de vainilla. Luego agregue los huevos y la mantequilla ligeramente ablandada, mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Debe colocarse en el frigorífico y conservarse allí durante una hora.
Divida la masa fría en trozos y forme pretzels con ellos, debe obtener entre quince y veinte trozos. Coloque el futuro manjar en una bandeja para hornear, sin olvidar engrasarlo primero con aceite. Ahora se trata de las nueces, espolvorea generosamente los pretzels con ellas. Debe hornear todo esto durante unos 15 minutos a una temperatura de unos doscientos grados. Los pretzels resultantes deben enfriarse y espolvorearse con el resto del azúcar de vainilla.
Para los pretzels en hebreo, necesitará:
- 0.5 tazas de levadura;
- 1,7 kg de harina;
- sal y anís al gusto
- agua tibia
Otra receta muy interesante y un poco inusual para hacer pretzels son los "pretzels judíos". Debe mezclar levadura, harina, sal y anís con agua tibia, amasar una masa bastante espesa. No olvide darle tiempo para que suba correctamente. Es especialmente interesante que tales pretzels se precocien un poco antes de enviarlos al horno. Para hacer esto, los pretzels formados se sumergen en agua hirviendo, esperan hasta que floten, se capturan y se envían al horno. Lo único que queda por hacer es esperar hasta que los pretzels estén listos.
