Los cangrejos son un producto dietético. Son ricas en vitaminas, minerales y aminoácidos. Los cangrejos son útiles para la anemia, las enfermedades cardiovasculares y la discapacidad visual. Hay muchas recetas geniales para su preparación.
Es necesario
-
- Cazuela:
- carne de cangrejo - 200 g;
- cebollas verdes;
- camarones - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- limón;
- aceite vegetal - 100 ml;
- salsa de chile;
- harina para panqueques.
- En gelatina:
- cangrejos - 150 g;
- zanahorias - 30 g;
- Pimienta búlgara - 30 g;
- guisantes verdes - 40 g;
- pepinos - 1 pieza;
- limón;
- gelatina preparada.
- Empanadas:
- carne de cangrejo - 150 g;
- hojaldre;
- huevo - 1 pieza;
- cebollas - 1 pieza;
- leche - 2 cucharadas.
- Canapés:
- pan de trigo;
- carne de cangrejo;
- pasta de tomate;
- manteca;
- mayonesa.
- Buñuelos:
- patatas - 3 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- harina;
- carne de cangrejo - 100 g;
- cebolla;
- queso;
- Tomates;
- crema agria.
Instrucciones
Paso 1
Cazuela.
Pica finamente la carne de cangrejo y los camarones pelados. Rocíe con jugo de limón. Pica las cebollas y agrega los mariscos. Batir un huevo y agregar la harina. Revuelva bien hasta que quede suave y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee durante 15 minutos a 170 ° C. Sirve el plato terminado caliente y vierte con salsa de chile dulce.
Paso 2
En gelatina.
Vierta la gelatina terminada en el fondo del molde. Dejar actuar un rato para que se endurezca un poco. Pica el cangrejo y las verduras. Colocar en un molde y verter sobre la gelatina restante. Refrigerar. Coloca las hojas de lechuga en un plato. Pon la gelatina congelada en agua tibia durante unos segundos. Luego agite y dé vuelta a un plato.
Paso 3
Tartas.
Descongelar el hojaldre. Picar la carne de cangrejo y la cebolla. Hervir un huevo duro. Luego pela y pica. Revuelva todos los ingredientes del relleno. Condimente con sal, pimienta y jugo de limón. Humedecer ligeramente las capas de hojaldre con agua fría y colocar una encima de la otra. Enrolle en un pastel rectangular delgado. Cortar en 8 trozos. Coloque el relleno de cangrejo en el medio de cada pieza y selle los bordes. Cepille las hamburguesas con un huevo batido y leche y déjelas en un lugar fresco durante 10 minutos. Precaliente el horno a 200C y hornee hasta que esté dorado.
Paso 4
Canapés.
Tostar una rebanada de pan de trigo ligeramente. Mezcle la mantequilla blanda con la pasta de tomate. Lubrique el crutón con una masa cremosa. Picar la carne de cangrejo, mezclar con mayonesa y colocar sobre pan. Adorne con hierbas frescas.
Paso 5
Buñuelos.
Pelar las patatas, enjuagar y rallar con un rallador grueso. Mezclar con harina, huevo y revolver hasta que quede suave. Precalienta una sartén con aceite vegetal. Sacar la masa con una cuchara y freír hasta que se doren por ambos lados. Coloque los panqueques en una bandeja para hornear. Pica finamente las cebollas. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pélelos y córtelos en cubos. Picar el queso y el cangrejo en trozos pequeños. Combine todos los ingredientes con crema agria. Sazone con sal y pimienta al gusto. Ponga la masa de cangrejo sobre los panqueques y hornee en el horno.
