Los platos de pollo ocupan merecidamente un lugar en nuestra mesa. El pollo se cocina más rápido, tiene menos calorías, grasas y colesterol que, por ejemplo, la carne de cerdo y es más barato. Además de los platos habituales, puede cocinar platos muy inusuales que sus seres queridos agradecerán.
Alas fritas
- alitas de pollo - 8-10 piezas
- mayonesa - 100-150 g
- sal, pimienta, condimento para pollo
- harina 3-4 cucharadas
- aceite de girasol
Lavamos las alas, cortamos los extremos con unas tijeras de mesa y las cortamos a lo largo de la articulación en dos partes. Póngalos en un bol, agregue mayonesa, sal y condimento de pollo. Dejar marinar en el frigorífico durante 6-8 horas. En una sartén profunda, caliente el aceite de girasol hasta que hierva y ponga las alas con cuidado (es mejor freír las partes grandes y pequeñas por separado). Cubrir y freír 5-8 por cada lado. Puede servir frío o caliente.
Pierna rellena
- patas - 2-3 piezas
- champiñones -100 g
- cebolla - 1 ud.
- huevo cocido - 1 ud.
- mayonesa - 2 cucharadas
- sal, pimienta, condimento para pollo
- aceite de girasol
Lavamos las piernas, las secamos ligeramente y retiramos con cuidado la piel desde el muslo hasta la parte inferior de la pierna. Es muy importante no dañar la piel, la rellenaremos con ella. Hervir la carne con las piernas en agua con sal hasta que esté tierna. Mientras se cocina, corta los champiñones y pela las cebollas. Freír los champiñones y la cebolla finamente picada en una sartén. Corte la carne en cubos pequeños, frote el huevo en un rallador grueso. Mezclamos todos los ingredientes, sal, pimienta y rellenamos la piel del pollo con esta mezcla. El borde debe quedar libre para que esté de moda tapar el relleno. Poner en una bandeja de horno, untar con mantequilla y meter en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee durante unos 20 minutos, extiéndalo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Cortar el plato enfriado en trozos de 2-3 cm de ancho.
Pollo en lata
- canal de pollo - 1 ud.
- sal, pimienta, condimento para pollo
- mayonesa
- hojas de laurel 1-2 piezas
- lata de 0, 5-0, 75 l con cuello estrecho
Prepare una marinada con mayonesa y condimentos, frote bien el pollo con ella y déjela en el refrigerador durante 6-8 horas. Ponemos el frasco en una fuente para hornear, le echamos agua (aproximadamente la mitad del volumen), le echamos el lavrushka y el condimento para el pollo. Luego coloque con cuidado el pollo en el frasco y colóquelo en el horno precalentado. El pollo se hornea durante 1-1, 5 horas, dependiendo del tamaño de la carcasa.
Chuleta de ternera
- filete de pollo - 0,5 kg
- huevo 1-2 uds.
- sal pimienta
- pan rallado - 100-150g
Cortar el filete en porciones de aproximadamente 1,5 cm de grosor y batir los huevos con sal y pimienta. Batimos la carne por ambos lados y la ponemos en un bol con los huevos, la mojamos por ambos lados y la enrollamos en pan rallado. Freír en una sartén debajo de la tapa durante 5-7 minutos por cada lado.
Chuletas de pollo
- filete de pollo - 0,5 kg
- sal pimienta
- mayonesa
- cebolla grande -1 pieza
- queso duro - 150 g
Cortar el filete en trozos y batir ligeramente, la carne debe quedar lo suficientemente densa. Colocar en un bol las chuletas, sal, pimienta y rellenar con mayonesa, mezclar y dejar macerar un par de horas. Cortar la cebolla en mitades finas, poner en un bol y verter agua hirviendo durante 5-10 minutos. Esto eliminará la amargura innecesaria. Frote el queso en un rallador grueso. Coloque la carne en una bandeja para hornear, espolvoree con cebolla y envíe al horno precalentado durante 30 minutos. Espolvorear con queso rallado 10 minutos antes del final de la cocción. Este plato también se puede cocinar en una sartén con tapa. En este caso, espolvorear con queso inmediatamente.
