En invierno, el cuerpo humano carece de sol, luz y calor. Las frutas y verduras frescas de buena calidad no siempre se encuentran en la dieta en esta época del año, en esta situación, el producto querido se convertirá en un asistente indispensable, estamos hablando de chucrut.
Este producto contiene todos los nutrientes necesarios para el organismo. El calcio, potasio, hierro, magnesio, yodo, cobre, azufre, molibdeno, sodio, fósforo, zinc, cloro, cromo son muy necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo. Todas estas sustancias están presentes en chucrut.
Además, el producto es conocido por su alto contenido de vitamina C. Con su deficiencia, la condición de las paredes de los vasos sanguíneos empeora, la función hepática se ve afectada, la absorción de hierro y la circulación sanguínea se deteriora, el cuerpo se debilita y se vuelve más le resulta difícil luchar contra virus y bacterias. El chucrut contiene las siguientes vitaminas: vitamina P (promueve una mejor absorción de la vitamina C), vitaminas A, K, E, vitaminas B, vitamina U (protege la mucosa gástrica de los efectos negativos de diversas sustancias).
El chucrut es conocido como una fuente de almidón, fibra, pectinas, ácidos orgánicos, son extremadamente importantes para el funcionamiento normal del sistema digestivo, la eliminación oportuna de toxinas del cuerpo, la mejora del metabolismo y la prevención de la oncología. El uso de un producto fermentado aumenta el apetito, normaliza la microflora y el trabajo del tracto digestivo. El chucrut es rico en fibra, que absorbe el colesterol, evitando su penetración en el torrente sanguíneo y previene el riesgo de desarrollar enfermedades del sistema cardiovascular.
Este producto está incluido en la dieta de pacientes con diabetes mellitus, ya que no contiene sacarosa, los carbohidratos simples son insignificantes. El consumo de chucrut no afecta el aumento de azúcar en sangre, que es muy importante en esta enfermedad. El chucrut es eficaz en la lucha contra el exceso de peso. Su uso regular ayudará a deshacerse de un par de kilos de más.
