Los bocadillos son un tipo de productos horneados versátiles y bastante populares. El hojaldre seduce con su corteza rubicunda y apetitosa y su ligereza única. Y qué rellenos simplemente no existen … Bueno, ¿se te está agotando el apetito? Hagamos bocaditos de pollo y berenjena que son excelentes para un refrigerio.
Es necesario
- Masa de hojaldre sin levadura: aproximadamente 500 gramos,
- un filete de pollo mediano,
- berenjena pequeña,
- una o dos cebollas (opcional)
- crema agria grasa - 2 cucharadas,
- polvo de champiñones secos - 1 cucharadita (sin él),
- un huevo para engrasar las bocanadas,
- algo de sal
- un poco de pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Corta un filete de pollo mediano en trozos pequeños.
Precalienta la sartén y fríe los trozos de carne (sin agregar aceite) a fuego lento hasta que estén dorados, revuelve de vez en cuando para que el color sea uniforme.
Paso 2
Pele la cebolla y córtela en cubos medianos.
Agregue la cebolla picada al pollo ligeramente frito y revuelva. Cocine por unos minutos hasta que la cebolla esté blanda.
Paso 3
Lavar la berenjena y cortarla en tiritas.
Agregue pajitas de berenjena a la carne y las cebollas, espolvoree con hongos en polvo.
Freír el relleno hasta que la berenjena esté blanda.
Agregue la crema agria y mezcle hasta que quede suave, sal y pimienta un poco. Retirar del fuego la sartén con el relleno ya hecho y reservar.
Paso 4
Espolvoree un poco de harina sobre la mesa y extienda el hojaldre en un rectángulo. Corta la masa en 8 tiras.
Agite un huevo (se pueden usar dos) y engrase un tercio de cada tira. …
Ponga una cucharada de relleno de carne en el borde de cada tira y envuelva el rollo. Arreglamos el borde del rollo con un huevo.
Paso 5
Colocamos los rollos en una bandeja para hornear, que se cubre con pergamino. Lubrique cada rollo con un huevo batido.
Horneamos bocanadas a 220 grados durante unos 15 minutos. Las bocanadas deben resultar rosadas. Disfrute de su comida.
