En las tiendas, el salmón rosado se puede comprar tanto congelado como frío, mientras que en las hembras se puede encontrar un delicioso caviar. Entonces, ¿cómo encuentras una hembra con caviar?
Instrucciones
Paso 1
¿Cómo elegir salmón rosado con caviar en la tienda?
No es difícil comprar pescado fresco congelado en departamentos especializados de supermercados o en el mercado. A veces, una ventaja para una canal de pescado entera es el caviar de primera clase, que se puede encontrar al cortar. Es fácil encurtir caviar y preparar un delicioso manjar por tu cuenta. ¿Qué trucos necesitas saber para elegir un pescado con caviar? Esto se discutirá en mi artículo.
Paso 2
Primero debe distinguir a la hembra del macho y luego proceder a la búsqueda de la hembra con caviar.
El salmón rosado hembra, por regla general, es más pequeño, aunque esta no es la principal característica distintiva, también hay individuos grandes.
Hembra de salmón rosado: los especímenes son de apariencia discreta y tienen un color indescriptible: el color gris en el cuerpo cambia suavemente de tono de claro a oscuro. En la forma congelada, las escamas de las hembras tienen un color uniforme en un color gris plateado, sin rayas brillantes contrastantes.
La cabeza de la hembra es pequeña, redondeada con una nariz redondeada "femenina".
Paso 3
El salmón rosado macho tiene una gran joroba distintiva en la espalda, de ahí el nombre del pez. El color de la carrocería es más brillante y pegadizo. Los individuos congelados tienen áreas del cuerpo de color más oscuro, que se pueden ver si no hay hielo en el cadáver. Las fauces bucales grandes en los machos tienen una forma alargada y más curva con dientes claramente visibles. En general, el macho parece un pez depredador.
Paso 4
Para comprender si hay caviar en el pescado, basta con poner boca abajo el pescado sin eviscerar y examinarlo: si hay un ano notablemente agrandado, alrededor del cual hay un halo rojo o rosado, entonces salmón rosado con caviar. A veces, incluso los huevos son visibles en el agujero. Si la canal se descongela ligeramente, el caviar se puede sentir como un pequeño sello en el abdomen.
Prestando atención a todos los trucos anteriores, puede elegir salmón rosado con caviar, y disfrutar no solo de su tierna carne roja, sino también de un manjar.
