Bonita y colorida, esta galleta sándwich se ve tan adorable desde atrás como desde el frente.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 1 huevo;
- - 1 taza de azúcar;
- - 100 g de mantequilla;
- - 1 vaso de harina;
- - colorantes alimentarios.
- Para la crema:
- - 1 proteína;
- - 100 g de azúcar glass.
- Para decoración:
- - pequeños dulces multicolores;
- - chocolate.
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 180 grados. En un tazón hondo, mezcle el huevo, el azúcar y la mantequilla. Agrega la harina tamizada y amasa hasta que la masa deje de pegarse a tus manos. Dividir la masa en seis partes iguales, agregar colorante alimentario a cada una y amasar nuevamente hasta que la masa sea uniforme.
Paso 2
Extienda cada trozo de masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Tome un cortador de galletas en forma de corazón y corte las mismas piezas.
Paso 3
Corta 1/3 de todos los corazones por la mitad. Coloque todo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee en el horno durante 5-7 minutos. Las galletas deben estar ligeramente doradas.
Paso 4
Prepara la nata. Separar la clara de la yema y batir hasta obtener una espuma rígida, añadiendo poco a poco azúcar granulada. Aplique una capa de crema a una galleta, coloque 2 mitades pequeñas en la parte puntiaguda del corazón (así es como se obtienen las orejas de conejo). Cubre la estructura con otra galleta de corazón y deja que la crema se endurezca un poco.
Paso 5
En este momento, ponga un trozo de chocolate en un tazón pequeño y póngalo en el microondas durante 1 minuto. Transfiera la masa de chocolate a una bolsa de plástico y corte la punta. Con esta manga pastelera improvisada, dibuja los ojos y la nariz de un conejo en un lado de la galleta. En la parte de atrás, aplica un poco de crema blanca y pega un caramelo redondo para hacer una cola de caballo.
