Cazuela: un plato que se prepara con el método de horneado puede basarse en productos completamente diferentes, y en cada una de las opciones la comida tiene un sabor original especial. Por supuesto, la cazuela con salchichas de cerdo y espinacas tiene un sabor especial.
Es necesario
-
- salchichas de cerdo;
- zanahoria;
- cebolla;
- espinaca fresca
- aceite de oliva;
- caldo;
- pasta de tomate;
- Vino tinto;
- manteca;
- harina;
- Leche;
- Queso cheddar;
- pasta / espuma de rigantoni;
- nuez moscada.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar una cazuela de este tipo, debe ocuparse de la compra de todos los ingredientes necesarios para la receta. Compre aproximadamente medio kilogramo de salchichas de cerdo de calidad (400 gramos para una cazuela), verduras: cebollas, zanahorias, espinacas frescas. También encuentre aceite de oliva, caldo, pasta de tomate y vino tinto en la tienda o en casa. Prepare un poco de harina y mantequilla: 50 gramos cada una, medio litro de leche, queso cheddar, un paquete de pasta o espuma de rigatoni y una pizca de nuez moscada rallada.
Paso 2
Pele las salchichas de cerdo compradas, córtelas primero a lo largo y luego córtelas en cubos. En la misma tabla, picar finamente la cebolla y freír en una sartén hasta que estén doradas. Pelar las zanahorias, rallar en un rallador mediano y agregar a las cebollas. Cubra con las salchichas picadas, vierta todo esto con 150 gramos de vino, 3 cucharadas de pasta de tomate y caldo. Una vez que la mezcla haya hervido, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se endurezca. Como regla general, esto toma unos 15 minutos, luego apague la sartén y retírela de la estufa.
Paso 3
Hervir cualquiera de las pastas seleccionadas y desechar en un colador. No vierta el agua restante de la cocción, coloque allí espinaca verde (200 gramos) durante unos 40 segundos. Retírelo con una espumadera y séquelo. Luego comienza a preparar la salsa blanca. Para hacer esto, derrita la mantequilla, agregue la harina tamizada, la leche y la nuez moscada. Pon todo esto en la estufa al fuego y cocina a fuego lento durante unos dos minutos, revolviendo constantemente.
Paso 4
Precaliente el horno a 170 grados, ponga la mitad de la pasta en el fondo de la fuente para hornear y la salsa de chorizo de cerdo encima. Cubrir con la otra mitad de la pasta, verter sobre la salsa blanca cocida, espolvorear con queso rallado y hornear el plato durante unos 25 minutos.
