A veces, después de un día duro, realmente desea relajarse, ver la serie que los empleados en el trabajo discutieron tan acaloradamente o simplemente dedicar la velada a su amada. Pero cuando llega a casa, ¿se siente decepcionado al encontrar una cacerola vacía y una familia esperando una cena abundante? No se desespere, puede usar una receta simple para los perezosos y hacer sopa de bolas de masa.
Tal plato es ideal para estudiantes, o para aquellos que necesitan comer algo muy rápido, y varios bocadillos secos, por ejemplo, sándwiches, son, según los expertos, poco saludables. Un caldo fino y caliente de sopa de albóndigas es justo lo que necesita su estómago. La receta es bastante sencilla. Incluso un colegial puede manejarlo. La sopa de empanadillas no incluye patatas ni zanahorias, lo único que tienes que hacer es pelar y picar las cebollas y las hierbas. Solo 300-400 gramos de albóndigas son suficientes para alimentar a una familia, y la sopa tardará entre 10 y 15 minutos en prepararse. Aquí hay un claro ahorro de tiempo y presupuesto.
Receta de sopa de bolas de masa hervida
Corta las cebollas peladas en aros y mézclalas en una olla con agua hirviendo. Luego vierta las albóndigas en él. Después de aproximadamente un minuto, revuelva el contenido de la sopa suavemente para evitar que las albóndigas se peguen al fondo de la olla y hierva. Cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Luego agregue la hoja de laurel, sal, pimienta al gusto y hierbas a la sopa cocida. Déjelo reposar debajo de la tapa durante dos minutos y podrá poner la mesa. Ponga una cucharada de crema agria o mayonesa en cada ración. La sopa está lista.
Si quieres, puedes complicar un poco la receta:
Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras pequeñas, picar la cebolla en cubos. Freír todo esto en aceite vegetal y agregar a la sopa terminada.
Otro pequeño secreto, a las bolas de masa no les gusta permanecer en el caldo durante mucho tiempo, pueden fermentar y volverse insípidas y acuosas. Por lo tanto, si después de la cena tiene albóndigas en la sartén, es mejor llevarlas a un plato aparte antes de la próxima comida.
Toda la familia quedará llena y feliz con tu cocina, y descansarás con la conciencia tranquila o harás las cosas que has planeado para la velada.
Ingredientes para sopa de albóndigas
Necesitará:
- bolas de masa hervida - 300-400 g;
- verduras (perejil, eneldo) - 1 manojo;
- cebolla - 1 pieza;
- hojas de laurel - 3 piezas.;
- sal, pimienta negra - al gusto;
- crema agria o mayonesa - 200 ml.
