Cuanto más simple, más sabroso, definitivamente se trata de un plato tan simple y sabroso como el cerdo con papas en el horno. Los hombres definitivamente no le serán indiferentes e incluso podrán cocinar esta obra maestra culinaria ellos mismos.
Patatas campestres
Por supuesto, todos en el pueblo cocinan de manera un poco diferente, pero esta receta se llama así porque es muy simple de preparar y en realidad no requiere ningún ingrediente exquisito. Todo es simple y, por lo tanto, en un estilo campestre.
Para cocinar esta versión de cerdo con patatas en el horno, tome: 1 kilogramo de cerdo, 6 patatas, 2-3 zanahorias, 2 cebollas, 100-150 gramos de queso, medio litro de leche al 1,5%, una cucharadita de sal, piso una cucharadita de lúpulo-suneli, 100 gramos de mantequilla, aceite vegetal, un poco de pimienta y hierbas.
Primero, corta las patatas, las zanahorias y las cebollas en aros y la mantequilla y el queso en cubos pequeños. Ahora engrase una fuente para hornear con un poco de aceite vegetal y comience a colocar las verduras en capas: primero las papas, luego las zanahorias, luego los aros de cebolla. Coloque la mantequilla y el queso en cubitos encima de las verduras. Cúbralo todo con sal y pimienta. Ahora puedes pasar al cerdo. Córtalo en cubos bastante grandes y, sin sal ni aderezado con pimienta, ponlo en una sartén y fríelo a fuego alto hasta que se forme una costra en los trozos. El interior de la carne puede estar empapado, no importa. Lo principal es que aparece una costra. Ahora mete la carne en el molde, colocándola encima de todas las verduras, y puedes añadir un poco de sal y pimienta. Vuelva a poner las zanahorias, las cebollas y los trozos de mantequilla y queso sobre la carne, y de nuevo una capa de patatas encima. Puede volver a poner sal y pimienta. Simplemente calcule la cantidad de sal para que haya 1 cucharadita de sal por 1 kilogramo de carne. Prepara el relleno para el plato: mezcla la leche, el lúpulo suneli, un poco de sal y pimienta. Vierta la mezcla preparada encima del plato para que llegue a la capa superior de las papas. Todo, cubra con papel aluminio en la parte superior y cárguelo en un horno precalentado a 200-220 grados durante una hora y media o dos. Cuando las verduras y la carne estén listas, espolvorear con queso rallado por encima y dejar en el horno un rato para que el queso se derrita y forme una costra. Al final, espolvorear con hierbas y servir.
Carne francesa
Parecería que es todo lo contrario a la receta anterior, pero es igual de sencillo de preparar y resulta no menos sabroso. Qué necesitas: 800 gramos de cerdo, 1,5 kilogramos de patatas, 3 cebollas, 200 gramos de mayonesa, 150 gramos de queso, sal y pimienta.
Coloque el plato en capas sobre una bandeja para hornear: en la parte inferior, carne de cerdo picada, luego, malla de mayonesa, luego cebolla picada. Corta las papas en tiras y agrega la mayonesa restante, luego coloca la mezcla sobre la capa de cebolla. Ahora puede enviar todo al horno, precalentado a 220 grados, y aproximadamente 5 minutos antes de que las papas estén cocidas, debe espolvorear queso rallado encima y hornear nuevamente hasta que estén tiernas. Después de sacar el plato del horno, déjelo reposar y enfríe por un tiempo, y podrá disfrutarlo.
