Las ensaladas de papa con alto contenido calórico están muy extendidas en la cocina alemana. La ensalada se puede servir como plato independiente o además del principal.
Es necesario
- - 3 patatas;
- - la mitad de pimiento rojo;
- - la mitad de una cebolla pequeña Yalta;
- - 3 huevos;
- - 1 manzana verde ácida;
- - algunas plumas de cebollas verdes;
- - 5-6 pepinos pequeños en escabeche;
- - 100 g de mayonesa;
- - 1 cucharadita mostaza de grano "Dijonskaya";
- - ½ cucharadita pimienta negro;
- - 1 cucharadita pimenton.
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas "con piel" durante media hora. Retire las papas cocidas de la olla y enfríe completamente. Hervir los huevos durante 10 minutos y dejar enfriar.
Paso 2
Corta las plumas de la cebolla verde en aros pequeños. Corta los pepinos en rodajas. Transfiera los pepinos picados y las plumas de cebolla verde a una taza grande.
Paso 3
Corta el pimiento rojo por la mitad y quítale las semillas. Corta la mitad del pimiento en cuadritos. Envíalo a la ensaladera.
Paso 4
Corta la manzana en cuartos. Retire el núcleo. Divide cada cuarto de la manzana en dos trozos más. En total, deberías obtener 8 rebanadas. Corta cada gajo por la mitad. Envíe las manzanas a la ensaladera.
Paso 5
Pelar las patatas, cortarlas en gajos gruesos. Pelar las cebollas Yalta, dividir por la mitad. Corta la mitad de la cebolla en mitades, deja la otra a un lado. Envíe las cebollas picadas a la ensaladera.
Paso 6
Pica los huevos enfriados en trozos grandes. Reserva 3 piezas grandes de un huevo para decorar. Agrega los huevos en rodajas a la ensaladera.
Paso 7
Combine la mayonesa, la mostaza, la pimienta negra y el pimentón en un recipiente aparte. Agrega un poco de sal.
Paso 8
Revuelva las verduras. Agregue una parte del aderezo, mezcle bien todos los ingredientes.
Paso 9
Sirve con el aderezo restante encima y decora con rodajas de huevo.
