La crema agria es un pastel que siempre sale con fuerza. Si desea mimar a sus seres queridos con un delicioso pastel, intente hornear crema agria con requesón, su sabor no puede dejar indiferente a nadie.
Receta de crema agria con requesón
Necesitará:
Para galleta:
- 150 gramos de mantequilla;
- 100 gramos de crema agria;
- 150 gramos de azúcar;
- 150 gramos de harina;
- una cucharadita de levadura en polvo;
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla;
- jugo de 1/4 de limón.
Para la crema:
- 500 gramos de requesón graso;
- 70 gramos de arena;
- una pizca de sal;
- dos huevos.
Primero, haz una base de bizcocho. Poner harina, azúcar, levadura en polvo, mantequilla blanda, crema agria, jugo de limón, extracto de vainilla y huevos en un bol, batir todo a fondo. Después de que la masa adquiera una consistencia homogénea, transfiérala a una forma engrasada, acomode los lados y déjela hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, baje la temperatura del horno a 60 grados y continúe horneando la galleta por otros 10 minutos. En un recipiente aparte, use una batidora para batir el requesón, el azúcar, la sal, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede esponjoso. Rellena el bizcocho con la crema resultante hasta los bordes de los lados y vuelve a meter el bizcocho en el horno, pero ya durante 15 minutos (la temperatura del horno no es inferior a 180 grados).
Crema agria con requesón y crema agria
Necesitará:
Para galleta:
- 50 gramos de harina;
- 50 gramos de crema agria;
- 30 gramos de azúcar;
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
- una pizca de sal;
- 40 gramos de mantequilla;
- tres huevos.
Para la crema:
- 250 gramos de requesón (graso);
- 100 gramos de crema agria;
- 50 gramos de azúcar;
- una cucharada de almidón.
Batir las yemas de huevo con el azúcar y la clara de sal, agregar la harina (es recomendable tamizarla primero), la crema agria, la levadura en polvo, amasar la masa espesa. Batir las claras de huevo por separado (deben convertirse en una espuma densa) y combinarlas con la masa.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite, vierte la masa en ella y hornea el bizcocho en un horno precalentado a 190 grados. El tiempo de cocción es de 20 minutos.
Batir el requesón, el azúcar y la crema agria, agregar almidón a la crema, mezclar todo. Poner la crema de cuajada resultante encima de la base enfriada y poner el bizcocho en el horno durante 30 minutos, la temperatura del horno es de 180-190 grados.
