Las ortigas jóvenes son solo un depósito de vitaminas. En la primavera, cuando el cuerpo pierde verduras frescas, consuma ortigas activamente en varias formas. La ortiga se puede utilizar para hacer comidas sencillas, sabrosas y muy saludables.
La cantidad de cualquier ingrediente en las recetas propuestas se puede tomar arbitrariamente, al gusto.
Ensalada de tapas de ortiga y rábano. Pique en trozos grandes las hojas de ortiga y las puntas de los rábanos. Echar un poco de agua y aceite vegetal en una sartén honda, calentar bien y poner las hierbas. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Las hojas deben estar un poco más suaves. Pica finamente los rábanos y mézclalos en un bol con las hierbas cocidas. Puedes condimentar la ensalada con salsa.
Sopa de col verde de ortiga. Escaldar las ortigas y picarlas. Picar las cebollas, rallar las zanahorias. Cocine a fuego lento todos los ingredientes en una sartén con aceite vegetal. Coloque los cubos de papa en una cacerola con agua hirviendo. Poco antes de que las patatas estén listas, poner todo el contenido de la sartén en una cacerola, agregar acedera picada, sal, laurel y cocinar hasta que estén tiernas. Sirva con crema agria y un huevo cocido picado.
Patatas tiernas con ortiga y diente de león. Enjuagar las patatas y hervir, preferiblemente al vapor. Vierta las hojas de ortiga y diente de león con agua fría con sal, luego enjuague y pique finamente. Luego machaca la mezcla verde con tus manos. Coloque las papas terminadas en un plato hondo, agregue sal, vierta ligeramente con aceite vegetal y espolvoree con hierbas.
Té de ortiga. Vierta agua hirviendo sobre las hojas de ortiga tierna, cierre la tapa, déjela reposar un poco y beba todos los días. El té de ortiga es un excelente remedio para mejorar la salud, depurar toxinas y exceso de líquido, así como para aumentar la potencia en los hombres. Se sabe que los indios, que eran famosos por su especial fuerza masculina, consumían constantemente té de ortiga.
