Este plato es tanto una ensalada inusual como un pastel de panqueques. ¡Los panqueques finos de queso rellenos de pollo hervido, champiñones fritos y queso crema son increíblemente deliciosos!
Es necesario
- Para diez porciones:
- - 350 g de queso;
- - 200 g de mayonesa;
- - 4 huevos;
- - 1 zanahoria;
- - 5 cucharadas. cucharadas de harina;
- - pimienta, sal, eneldo.
- Para rellenar:
- - 300 g de pollo hervido;
- - 250 g de champiñones;
- - 200 g de nata o queso fundido;
- - 150 g de mayonesa;
- - 3 dientes de ajo;
- - 1 cebolla;
- - aceite, pimienta, sal, eneldo fresco.
Instrucciones
Paso 1
Rallar el queso (puedes tomar queso Gouda), batir los huevos con mayonesa, agregar el queso y la harina, mezclar bien hasta que quede suave. Divida la masa resultante en dos porciones iguales.
Paso 2
Freír las zanahorias frescas ralladas en aceite vegetal, agregarlas a una parte de la masa y agregar eneldo fresco picado a la otra parte. Freír los panqueques finos de la masa resultante. Obtendrá capas de zanahoria y eneldo para nuestro futuro pastel.
Paso 3
Ahora prepara el relleno. Pica el pollo hervido. Pica finamente la cebolla y los champiñones. Freír las cebollas en aceite hasta que estén transparentes, agregar los champiñones, freír durante 10 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Triture el queso con mayonesa, agregue ajo picado, eneldo fresco picado, pimienta, sal. La capa de queso para el bizcocho también está lista.
Paso 4
Queda por recoger un snack bizcocho con pollo y champiñones. Coloque un panqueque de eneldo en un plato, cepille con masa de queso, ponga una capa de champiñones y cebollas, cubra con un panqueque de zanahoria, cepille nuevamente con una capa delgada de masa de queso, ponga una capa de pollo hervido. Repite las capas hasta que te quedes sin ingredientes.
Paso 5
Decora el pastel terminado con pepinos frescos. Refrigere por una hora para remojar el bizcocho.
