El secreto del sabor inusual de los rollos de Bonito radica en las virutas de atún secas, que se agregan al relleno o se colocan encima del rollo, dándole un aspecto hermoso y original. Con todos los ingredientes que necesitas, este plato japonés se puede preparar fácilmente en casa.
Es necesario
- - 50 g de arroz para sushi;
- - hoja de alga nori;
- - 1 aguacate;
- - 50 g de filete de salmón ahumado;
- - 2 g de virutas de atún;
- - 2 g de caviar tobiko.
Instrucciones
Paso 1
Cubra la estera de bambú para rollos con film transparente y coloque una hoja de alga nori prensada sobre ella. Luego distribuya uniformemente el arroz hervido sobre la superficie de la hoja. Para evitar que el arroz se pegue a las manos durante la preparación de los panecillos, es necesario humedecerlos periódicamente en agua fría. Gire la hoja de nori cubierta de arroz para que las algas estén en la parte superior.
Paso 2
Separar la piel del filete de salmón y cortarlo en tiras finas. Pela el aguacate y córtalo en trozos pequeños. Freír las virutas de atún en una sartén unos minutos para que se seque un poco.
Paso 3
Engrasar una hoja de alga nori con una fina capa de wasabi y esparcir el relleno de caviar tobiko, filete de salmón, trozos de aguacate y piel de salmón. Comenzamos a torcer el rollo, dándole forma cuadrada.
Paso 4
Enrolle el rollo terminado en virutas de atún frito y córtelo en 6-8 partes iguales.
Paso 5
Ponga trozos de panecillo "Bonito" en un plato y decórelos con jengibre encurtido y salsa wasabi.
