Una mesa debidamente servida es de gran importancia en recepciones y celebraciones. No menos importante es el diseño de platos, snacks y cortes. Las salchichas y el queso son imprescindibles en cualquier cena de gala. Los platos de queso y carne correctamente decorados agregarán sofisticación a la mesa puesta.
Lo principal es un cuchillo afilado
A los chefs profesionales se les enseña especialmente a realizar varios cortes, pero todos pueden cortar salchichas y quesos a la perfección con ciertos conocimientos y habilidades. La hermosa vista del plato sorprende gratamente a los comensales y les abre el apetito. La regla principal para cortar es un cuchillo fino y afilado. Un cortador sin afilar puede estropear el producto, les es imposible cortar una rodaja muy fina. Los bordes rasgados, el medio áspero nunca se verá estéticamente agradable.
Ambos productos se cortan con placas de aproximadamente un milímetro. Se pueden hacer varias formas a partir de piezas cortadas y platos: flores, sobres, rollos. A veces se colocan pequeñas ramitas de verduras en tubos de salchicha.
Las reglas para servir el plato de bocadillos determinan el orden de las capas: carne inferior, queso superior. La combinación de salchichas secas, ahumadas y cocidas, ahumadas, cocidas y no cocidas da lugar a la creatividad. Lo mismo es posible con los quesos.
Material para la creatividad
Probablemente sea imposible decir con certeza lo bonito que es cortar la salchicha. La forma más fácil es cortar círculos delgados, colocados de acuerdo con el patrón de "ladrillos" o "baldosas". Una salchicha hervida se puede doblar en una flor. Enrolle cada plato en un tubo, colóquelo en un plato en forma de yema. Decora los bordes con hierbas. Combinando varias variedades de productos cárnicos, puede organizar un ramo completo con diferentes colores. Una opción interesante para los snacks de embutidos es la mariposa. Para cocinar, corte 5 platos finos. Uno está doblado con un tubo - este será un "cuerpecito", otros 2 se abanican, sujetando la parte inferior con un palillo de dientes auxiliar - las alas, otros 2 también, con un acordeón - guardabarros. Pegue todas las partes a la "pantorrilla" con un palito de canapé, retire el palillo. Las finas tiras de queso hacen un adorno en los huecos de las alas. Los ojos tienen forma de ketchup espeso. Por lo tanto, ha resultado la salchicha "mariposa".
Además de las salchichas, se utilizan productos de queso. Hay muchos consejos sobre cómo cortar el queso maravillosamente. La forma más sencilla es utilizar rodajas cuadradas o triangulares delgadas, pequeñas. Las variedades con grandes agujeros se utilizan para hacer la plataforma principal para la creatividad. Se pueden insertar pequeños trozos de verduras y frutas en los orificios. El queso clásico en rodajas finas se puede enrollar en varias formas, creando un arreglo floral. Con la ayuda de cortadores de galletas, puedes recortar todo tipo de figuras: mariposas, diamantes, árboles de Navidad, casas, etc., que enfatizarán la mesa festiva.
