Una receta muy simple y rápida de ensalada de cuscús caliente libanesa es perfecta para cualquier menú. Este plato es rápido de preparar y muy sabroso, combina bien con varios productos. Ideal para quienes siguen un estilo de vida saludable y quieren adelgazar, mientras aman la comida deliciosa.
Es necesario
- - 250 g de cuscús mediano;
- - 450 ml de agua corriente;
- - 4 cosas. tomates rojos
- - 20 g de perejil fresco;
- - 1 PC. limón;
- - 2 g de pimienta negra molida;
- - 2 g de pimiento rojo molido;
- - 2 g de cúrcuma molida;
- - 20 ml de aceite de oliva;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Desembale el cuscús y viértalo en un recipiente hondo. Enjuague varias veces con agua fría. Vierta la cúrcuma molida en un bol de cuscús y vierta un vaso de agua hirviendo, revuelva un poco, cubra y deje reposar durante cuarenta minutos.
Paso 2
Mientras se prepara el cuscús, cocine las verduras. Pelar los tomates de las hojas, si es necesario, lavar y secar. Cortar en cubos pequeños con un cuchillo afilado. Lavar el perejil en agua fría y secar bien, luego picar finamente. En una sartén bien calentada con un poco de aceite de oliva, sofreír los tomates y dejar enfriar.
Paso 3
Agregue sal al cuscús al vapor al gusto y revuelva ligeramente, luego agregue perejil picado y tomates salteados y revuelva nuevamente. Sazone el plato terminado con un poco de aceite de oliva y jugo de limón, pimiento rojo y negro antes de servir.
