Una receta original para una cazuela de cuajada: un postre ligero y bajo en calorías o, si se sirve, un segundo plato. La cazuela es rápida y fácil de preparar y no requiere experiencia culinaria. Tiempo de preparación de la masa: 5 minutos. Horneado en el microondas durante unos 20 minutos.
Es necesario
- requesón 300g
- huevo 1pc
- leche 0.5 tazas
- tomate 1pc
- ciruelas pasas (puñado)
- especias (cilantro, canela, anís)
- yogur de frutas como aderezo, al gusto
- Esta cantidad de ingredientes está diseñada para una o dos porciones.
Instrucciones
Paso 1
Coloque el requesón en un molde (los platos deben ser aptos para microondas), tritúrelo para que no queden grumos grandes. Use solo requesón fresco natural, preferiblemente rústico, sin aditivos.
Paso 2
Tome un tomate fresco, maduro y de tamaño mediano. Córtelo en rodajas finas, póngalo sobre la cuajada.
Paso 3
Agregue las ciruelas pasas finamente picadas, revuelva.
Paso 4
En un bol aparte, bata el huevo y la leche como si fuera una tortilla, agregue especias a su gusto: canela, cilantro, anís. Vierta el requesón con la mezcla resultante, mezcle todos los ingredientes. Asegúrate de que los tomates no suelten jugo.
Paso 5
Coloque el plato en el microondas, cubra con una tapa. Cocina la cazuela durante unos 20 minutos a fuego medio.
