El tipo clásico de cerdo para servir es la chuleta de cerdo. La carne queda muy tierna y jugosa. El plato es adecuado tanto para una mesa festiva como solo para la cena.
Es necesario
- - bandeja para hornear;
- - solomillo de cerdo 0,5 kg;
- - champiñones 200 g;
- - queso duro 150 g;
- - cebolla 1 pieza;
- - jugo de limón 1-2 cucharaditas;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Lave la carne, séquela con una toalla de papel y córtela en porciones. Batir las piezas a través del plástico por ambos lados. La película es necesaria para mantener intactas las fibras de cerdo. Espolvorea la carne batida con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque los trozos de carne fritos.
Paso 3
Corta el queso en rodajas finas. Pica finamente los champiñones en trozos. Cubra las chuletas de cerdo con champiñones y cubra con rodajas de queso.
Paso 4
Hornee las chuletas durante 15-20 minutos a 180-200 grados. El queso debe derretirse por completo.
