La pizza es uno de los platos más populares del mundo. De hecho, este es un sándwich caliente: puede hornear cualquier relleno en un pastel de masa: verduras, champiñones, carne, salchichas, queso y muchos otros productos de su cocina. El contenido del frigorífico te dirá la receta original. Por ejemplo, intente hacer una pizza de champiñones y espinacas. El queso mozzarella le dará un sabor italiano clásico, y la selección individual de condimentos hará que la receta sea única.
Es necesario
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- 300 g de masa de levadura;
- 1 vaso de leche;
- 20 g de levadura;
- 0,5 cucharaditas sal;
- 1 cucharada Sáhara;
- 1 huevo;
- 4 tazas de harina y un poco para espolvorear;
- 1 manojo de espinacas
- 1 tomate
- 300 g de champiñones;
- 3 cucharadas aceite vegetal;
- 2-3 dientes de ajo;
- 200 g de queso mozzarella;
- especias y hierbas al gusto;
- agua tibia.
Instrucciones
Paso 1
Compre una masa de pizza con levadura de hojaldre ya preparada o haga la suya propia. Para hacer esto, vierta un vaso de leche tibia en un recipiente grande (la temperatura óptima es 30 ° C) y diluya 20 g de levadura de panadería en él. Agregue 0.5 cucharadita de sal de mesa, una cucharada de azúcar granulada y un huevo de gallina crudo.
Paso 2
Agregue 4 tazas de harina de trigo tamizada en porciones pequeñas, revolviendo constantemente. Amasar una masa no muy empinada, agregar un poco de agua tibia si es necesario. Agregue 4 cucharadas de aceite vegetal a la masa resultante, mezcle todo y colóquelo en un lugar cálido en un recipiente sellado durante 2 horas. Pasado este tiempo, la masa debería subir.
Paso 3
Machaca un poco, y después de otros 40 minutos, repite el procedimiento y coloca la masa en una tabla de picar espolvoreada con harina. Estirar en forma redonda y colocar en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Forme lados bajos alrededor del perímetro de la futura pizza.
Paso 4
Prepara el relleno. Picar finamente un manojo de espinacas frescas, 1 tomate, picar 2-3 dientes de ajo pelados en un tazón de ajo. Cortar los champiñones frescos (300 g) en rodajas finas. En un rallador grueso, ralle 200 g de queso mozzarella joven de búfala o leche de vaca (se vende en las tiendas en forma de bolas blancas suaves, empaquetadas en paquetes con salmuera).
Paso 5
Caliente 3 cucharadas de aceite de girasol o de oliva en una sartén (la grasa debe chisporrotear), ponga las espinacas y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Agregue ajo, sal al gusto y cocine por un par de minutos más.
Paso 6
Espolvoree la masa con aceite vegetal y coloque el relleno en capas: espinacas; hongos; queso. Espolvoree una mezcla de condimentos para pizza adecuados encima de su elección. La masa de levadura y el relleno de hongos y verduras se combinarán armoniosamente, en particular con albahaca, hinojo, mejorana, karmadon, orégano (orégano) y algunas otras especias.
Paso 7
Precalienta el horno a 200 ° C y coloca los productos horneados en él durante media hora. La pizza con champiñones y espinacas puede ser un complemento del primer plato para el almuerzo o una cena abundante. Además, es un excelente refrigerio para un picnic: puede enriquecer el sabor de las barbacoas y los kebabs.
