Durante muchos años, la carne francesa ha sido un plato familiar para los rusos, que hace tiempo que dejó de ser exótica. Desafortunadamente, es imposible cocinarlo en una sartén; esto requiere un horno, que no está disponible en todas las cocinas. Pero una multicocina, que también se llama "olla mágica", puede ayudar a las amas de casa en esto.
Cocinar los ingredientes del plato
Para 4 porciones de carne francesa, necesitará los siguientes productos: 500-600 gramos de carne magra de cerdo, 3-4 papas medianas, una cebolla, crema agria o yogur (es mejor no tomar mayonesa), un par de cucharadas de aceite de girasol, hierbas, sal y otras especias opcionales. También puede agregar champiñones y queso a la receta clásica, pero estas ya son variaciones de cocinar carne en francés, lo que la hace más nutritiva.
Para preparar los ingredientes, es necesario cortar el cerdo en cubos pequeños o en cubos, es mejor no cocinar toda la pieza, ya que el plato no quedará tan tierno. Las papas se ven mejor en este plato cortadas en rodajas y las cebollas, en mitades. Si lo prefiere a las verduras blancas, no ignore la variedad de cebolla roja, ya que la dulzura de la cebolla roja agregará un sabor especial al plato.
Después de eso, debes picar las verduras muy finamente. Para la carne francesa, se utilizan habitualmente perejil, cebolla y albahaca. Además, los propios franceses consideran que el primero es muy duro y no tierno, por lo que no solo está picado, sino literalmente triturado (una licuadora servirá).
Poner los ingredientes en una multicocina y cocinarlos
Luego, debe verter un poco de aceite en el fondo del recipiente multicocina. Solo un poco, ya que en el proceso de cocción, la carne de cerdo liberará activamente su propia grasa. Primero, la cebolla se coloca sobre la mantequilla, luego la mitad de la carne, que está salada, luego la mitad de las papas, las hierbas y la crema agria. Después de eso, los ingredientes se salan y se pelan.
Luego viene el "turno" de la segunda mitad de las patatas, que es mejor volver a engrasar con salsa para que las verduras no se sequen durante la cocción. Las papas ya son seguidas por la carne, las hierbas restantes, las cebollas, la crema agria una y otra vez, sal y pimienta. Si desea agregar algunos otros condimentos, hierbas al plato, es mejor hacerlo en esta etapa.
Si desea agregar champiñones y queso a la carne en francés, es mejor "apilarlos" de la siguiente manera: champiñones para la carne y queso para las patatas.
Este plato se prepara en una multicocina con bastante rapidez, solo 20-25 minutos, y no es absolutamente diferente de uno cocinado en el horno o en el horno en términos de sabor y aroma. La preparación se determina mejor por la ternura de la carne, aunque se cree que si las papas se han ablandado, entonces la carne ya está "madura". ¡Este plato lo sorprenderá con su apariencia atractiva incluso en la etapa de abrir la tapa de la multicocina, y luego en el plato lo sorprenderá con un sabor muy delicado!
