La carne de pavo preparada según esta receta quedará muy suave, tierna y sabrosa. Y dado que el pavo se considera dietético, este plato no afectará particularmente la figura.
Es necesario
- - filete de pavo - 400 g
- - cebolla - 1 cabeza
- - ajo - 3 dientes
- - queso (duro) - 100 g
- -tomates - 2 piezas
- - leche - 50 ml.
- - huevo de gallina - 2 piezas
- - mayonesa de aceite (vegetal) - 50-100 ml.
- -especias - opcional
- -sal pimienta
Instrucciones
Paso 1
Lave bien el filete de pavo con agua fría corriente, retire la película. Cortar por la mitad a lo largo para hacer dos mitades de filete. Corta cada mitad en 3 trozos más, no deben ser muy grandes.
Paso 2
Batir el filete con un martillo para que la carne no reviente al batir, puedes meterlo en una bolsa o envolverlo con film transparente. Sazone con sal, pimienta y frote con las especias.
Paso 3
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase con aceite vegetal. Rallar el queso en un rallador grueso. Pelar y picar la cebolla (lo mejor es cortarla en mitades). Lavar los tomates y cortarlos en aros o medias anillas.
Paso 4
Lavar y romper los huevos en un recipiente hondo, batir, salar, agregar la leche, batir bien nuevamente. Sumerja cada filete en un huevo y leche y colóquelo en una bandeja para hornear. Rallar el ajo en un rallador fino y poner un poco sobre el filete de pavo (solo puedes rallar cada trozo de filete con ajo).
Paso 5
Poner la cebolla encima del filete, luego el tomate. Exprime un poco de mayonesa por encima y extiende con una cuchara por toda la superficie del tomate. Espolvorea con queso rallado encima. Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio encima para evitar que se queme el queso. Precalienta el horno a 180C y coloca una bandeja para hornear. Hornee por 50-60 minutos. Retire el papel de aluminio 10-15 minutos antes de cocinar para que el queso adquiera una corteza de color ámbar dorado.
