La masa sin levadura es adecuada para hacer albóndigas, albóndigas, tartas y otros platos. Puede amasarlo de acuerdo con varias recetas, pero en cualquier caso, debe usar huevos, ya que sin ellos no será elástico.
Masa sin levadura sobre agua y crema agria
Para preparar masa sin levadura de acuerdo con esta receta, debe tomar los siguientes ingredientes:
- refresco y sal - 1/3 cucharadita cada uno;
- harina - 300 g;
- agua - 80 ml;
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 20 g.
Primero, tamiza la harina junto con el bicarbonato de sodio y la sal a través de un colador fino. Agregue crema agria a estos ingredientes y mezcle todo bien. A continuación, comience a agregar agua gradualmente y luego bata el huevo. Mezclar bien los ingredientes para hacer una masa espesa. Amasarlo en la mesa y luego ponerlo en el refrigerador durante 20 minutos. Entonces puedes usarlo para preparar varios platos.
Masa sin levadura sobre agua y leche
La masa preparada sobre la base de esta receta resulta no solo elástica, sino también moderadamente dura, lo que permite extenderla fina y rápidamente. Necesita estos ingredientes:
- harina - 600 g;
- leche - 100 ml;
- agua - 60 ml;
- huevo - 1 pieza;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 1 cucharada. l.
Coge la harina y tamiza. Ponlo en un bol y haz una pequeña hendidura en el centro. Introduzca un huevo allí y vierta agua tibia, que debe mezclarse previamente con sal y leche. Sustituye la masa por los ingredientes del bol. Agregue aceite de oliva al final. Luego amáselo nuevamente en la superficie de trabajo, luego póngalo en una bolsa de plástico y déjelo en el refrigerador durante 20-30 minutos.
Masa sin levadura con crema agria y mantequilla
La masa sin levadura mezclada de acuerdo con esta receta es más adecuada para hacer pasteles, pizzas y tartaletas. Requiere los siguientes ingredientes:
- harina - 1 vaso;
- mantequilla - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 1 vaso;
- sal - ¼, l.
Antes de comenzar a amasar la masa, debe sacar la mantequilla del refrigerador y dejarla durante 40-50 minutos para que se ablande. Luego córtelo en trozos y transfiéralo a un bol. Agregue crema agria allí y luego mezcle todo bien. Es necesario obtener una masa homogénea.
Batir un huevo en un bol con los ingredientes principales y agregar sal. Revuelva todo y luego comience a agregar harina. Se requiere para obtener una masa plástica homogénea. Luego cúbrelo con una servilleta y déjalo en el frigorífico 20 minutos.
Masa sin levadura con kéfir y mantequilla
Esta masa sin levadura resulta ser suave y baja en grasa. Para amasarlo se utilizan los siguientes ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- kéfir - 300 ml;
- mantequilla - 70 g;
- sal - 1/3 cucharadita.
Tome mantequilla ablandada y mézclela con huevo, sal y kéfir. Luego comienza a agregar harina, tamiza primero. Amasar estos ingredientes en una masa elástica, que luego refrigerar durante 15-25 minutos.
