La pizza es uno de los platos más populares del mundo. Desde los años 90 del siglo XX, este plato nacional italiano se ha generalizado en Rusia. Por cierto, a diferencia de los estadounidenses y europeos, que suelen pedir pizza en casa en restaurantes de comida rápida, la mayoría de los rusos preparan la pizza por su cuenta con recetas caseras. La masa de pizza tradicional contiene levadura, pero la masa de pizza sin levadura se ha vuelto muy popular entre los fanáticos de la alimentación saludable.
Instrucciones
Paso 1
Masa de pizza de crema agria Batir 2 huevos de gallina con 1 cucharadita de sal y 1 cda. una cucharada de azucar. En un recipiente aparte, mezcle 250 ml de crema agria con ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio. Combine los huevos y la crema agria, mezcle bien. Agregue 500 gramos de harina de trigo tamizada y 2 cucharadas a la mezcla de huevo y crema agria. cucharadas de mantequilla derretida. Amasar la masa y hacer una bola con ella. Deje reposar la masa durante media hora, luego enróllela en un pastel plano.
Paso 2
Masa de pizza sin mantequilla y brandy Tamizar 500 gramos de harina de trigo en un montón y hacer una depresión en ella. Ponga un paquete de mantequilla ablandada en esta depresión, 1 cucharada. una cucharada de azúcar, ½ cucharadita de sal y 2 cucharadas. cucharadas de brandy. Amasar bien la masa y formar una bola. Antes de enrollar, la masa debe reposar durante aproximadamente media hora. La mantequilla en esta receta se puede reemplazar con margarina y el coñac con vodka.
Paso 3
Masa de pizza con kéfir Revuelva 150 ml de kéfir, 10 gramos de mantequilla ablandada, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal. Agregue 500 gramos de harina de trigo tamizada a esta mezcla. Amasar bien la masa, formar una bola y dejar reposar. Después de 15 minutos, extienda la masa para formar un pastel. El kéfir en esta receta se puede reemplazar con yogur natural sin azúcar.
Paso 4
Masa de pizza con leche Mezcle 500 gramos de harina de trigo tamizada con 1 cucharadita de sal. En un recipiente aparte, revuelva 2 huevos de gallina, medio vaso de leche tibia y 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal (girasol, oliva o mostaza). Vierta la mezcla de huevo y leche en la harina y amásela con las manos hasta que quede suave. Haz una bola con la masa y déjala reposar durante 15 minutos. Luego, enrolle la masa en un pastel plano.
