Si decide cocinar algo especialmente sabroso y satisfactorio para el almuerzo o la cena, pero al mismo tiempo no estándar, puede optar por la ensalada, que se conoce como Obzhorka. Esta ensalada, en general, sencilla de preparar, es un auténtico "hit duradero" en las cocinas de muchas amas de casa a lo largo de los años.
No es una coincidencia que la ensalada haya recibido este nombre, es realmente muy satisfactoria y rica en calorías. Por eso muchos hombres lo aman mucho. Además, la ensalada Obzhorka puede ser disfrutada por aquellos que prefieren platos picantes. Esté preparado para gastar mucho dinero, porque la ensalada se compone de productos muy caros. Necesitará pechuga de pollo (es mejor si está ahumada, aunque se puede hervir por separado), champiñones, ciruelas pasas, mayonesa, aceite vegetal, pepinos (generalmente se usan pepinos frescos), zanahorias, hierbas.
Entonces, pongámonos manos a la obra. Primero, lava y pela los champiñones. Córtelos con cuidado. No corte demasiado grueso. Deje que las piezas no tengan más de 2-3 mm de espesor. Al cortar, es mejor mantener los trozos en la forma del hongo en sí (no convierta los hongos en cubos, córtelos en plásticos finos). Esto hará que su ensalada se vea más bonita y, por lo tanto, más apetitosa. Freír los champiñones en aceite vegetal, añadir un poco de pimienta al freír. Corta los pepinos y las ciruelas pasas en tiras.
Hervir las zanahorias, rallarlas en un rallador grueso, puede agregar especias al gusto, pero no exagere.
Las zanahorias coreanas se encuentran en algunas recetas, puedes usarlas si quieres afilar aún más tu plato.
Tome una ensaladera honda, ponga algunos de los champiñones tostados en ella. Cubre los champiñones con una fina capa de mayonesa. Es mejor si la mayonesa se elabora a base de aceite refinado y desodorizado, con la adición de huevos, vinagre o ácido cítrico como conservante. Coloque la pechuga de pollo en rodajas encima.
Ponga las zanahorias en la siguiente capa, luego las ciruelas pasas. Vuelva a pintar con mayonesa y extienda los pepinos. Cubre también una capa de pepinos con mayonesa. Luego repite todas las capas hasta que te quedes sin todos los ingredientes preparados. Es mejor si la última capa son verduras (pepinos o zanahorias). Cúbralo con cebollas verdes picadas. Si se está preparando para cualquier celebración y la ensalada Obzhorka se convertirá en uno de los platos de la mesa festiva, entonces las formas culinarias para hacer ensaladas pueden ser útiles para ello.
Al crear ensaladas con estas formas, les dará un aspecto más estético y apropiado para las vacaciones, lo que sin duda tendrá un efecto beneficioso sobre el apetito y el estado de ánimo de sus invitados. Para cocinar "Obzhorka" puede utilizar una forma redonda. Así, la ensalada se parecerá a una apetitosa torreta.
Para cocinar "Obzhorka" puede utilizar un molde redondo. Así, la ensalada se parecerá a una torreta.
Hay una opción más para hacer ensalada Obzhorka. En lugar de filete de pollo, usa hígado hervido. Esta ensalada es popular entre la mayoría de las amas de casa. En lugar de pepinos frescos en esta opción, es preferible usar zanahorias saladas y en lugar de coreanas, hervidas o fritas en especias. Algunas amas de casa colocan la ensalada en capas en un plato ancho, adornando la última capa con queso finamente rallado o "flores" hechas con claras de huevo cocidas y verduras.
Por lo tanto, exteriormente, la ensalada se parece más a un dulce gourmet que a un plato salado. Para hacer flores con clara de huevo, necesita un cuchillo de cocina especial para cortar rizado. Si no tiene un cuchillo de este tipo en el arsenal de su cocina, puede hacerlo con un cuchillo común, solo toma un poco más de tiempo.
