La papilla de mijo es un plato tradicional ruso. Puede cocinar gachas de mijo desmenuzables en leche y agua, con la adición de verduras y frutas secas. En cualquier caso, el plato resulta inusualmente sabroso.
Es necesario
- - mijo;
- - Leche;
- - manteca;
- - calabaza;
- - sal;
- - azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Los granos de mijo tienen excelentes cualidades nutricionales. Contiene calcio, fósforo y hierro, que son necesarios para fortalecer el esqueleto, los dientes y mejorar la funcionalidad del sistema circulatorio. El mijo prácticamente no causa una reacción alérgica, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto digestivo. Por cierto, a pesar del alto contenido calórico, la papilla de mijo se recomienda para la nutrición dietética, ya que limpia eficazmente los intestinos y elimina las sustancias tóxicas del cuerpo. Con la ayuda del mijo, puede reducir la hinchazón y mejorar significativamente el estado de la piel.
Paso 2
Para preparar gachas de mijo desmenuzables, debe elegir el cereal adecuado. Tenga en cuenta que el mijo amarillo brillante es más adecuado para un plato que se desmorona. De mijo claro, puedes hacer una papilla grasosa. Obtienes una papilla viscosa si cocinas mijo triturado. Enjuague bien cualquier cereal en varias aguas, ya que el mijo sale a la venta en una forma altamente contaminada.
Paso 3
Cocinar gachas de mijo en una cacerola no se puede comparar con el método tradicional de asar en un horno. Intente cocinar papilla de calabaza en el horno con pequeñas ollas de barro. Pelar 500 g de pepitas y pieles de calabaza y frotar la pulpa con un rallador grueso. En una cacerola pesada, hierva 4 tazas de leche. Agregue puré de calabaza a la leche, sal al gusto y cocine por 5 minutos.
Paso 4
Agregue los granos de mijo lavados a la leche y cocine durante media hora con la tapa cerrada a fuego lento. Luego ponga la papilla en ollas en porciones. Coloque un pequeño trozo de mantequilla en cada olla. Precalentar el horno a 150 ° C. Cocinar en el horno no llevará más de 20-30 minutos. La papilla resulta ser inusualmente sabrosa y desmenuzable. Aquellos a los que les gusten los dulces pueden hacer sus propios cambios en la receta de las gachas de mijo. Por ejemplo, agregue un poco de miel o azúcar natural a las macetas. Se recomienda servir papilla de calabaza en ollas para la cena.
