Los refrigerios fríos siempre han sido una decoración festiva para la mesa. Sin embargo, para no recurrir a recetas estándar de sándwiches, puede intentar hacer rollos de lavash. El relleno más popular es la carne de cangrejo, que no solo agrega jugosidad al plato, sino que también, en combinación con otros productos, se convertirá en un manjar abundante.
Los rollos de lavash con palitos de cangrejo no solo son sabrosos, sino que también son un plato bastante fácil. Incluso un niño puede manejar la preparación de este refrigerio frío. Considere las recetas más populares de panecillos de pita con palitos de cangrejo que pueden sorprender a cualquier invitado.
Rollo clásico de cangrejo, hierbas y queso
Una receta interesante, pero bastante simple, tiene un sabor inusualmente delicado y una textura ligera. Para preparar este plato, necesitas los siguientes ingredientes:
- pan de pita - 1 pieza;
- carne de cangrejo o palitos - 250 g;
- Queso holandés - 200 g;
- huevo de gallina - 3 piezas;
- verdes - un pequeño manojo;
- mayonesa baja en grasa - 5 cucharadas.
- La preparación paso a paso de un plato inusual comienza con la preparación de todos los ingredientes.
- Ponga la lavash en film transparente y prepare el lugar de trabajo.
- Huevos duros y enfriar.
- Descongele la carne de cangrejo y córtela en trozos pequeños.
- Lave las verduras con agua corriente y córtelas.
- Rallar los huevos en un rallador grueso.
- Rallar el queso y añadirlo a los huevos. Ponga verduras en la mezcla.
- Agregue palitos de cangrejo picados al relleno y mezcle bien.
- Lavash de grasa con mayonesa. Extiende el relleno en una capa fina.
- Enrolle el pan de pita y envuélvalo en una envoltura de plástico.
- Envíe el plato al refrigerador para que se enfríe.
- Antes de servir, cortar el rollo en rodajas y espolvorear con hierbas.
Rollo de cangrejo con champiñones
El rollo de cangrejo con la adición de champiñones se distingue por su delicado sabor. Para que el plato quede así, es necesario agregar queso crema.
Para preparar un delicioso panecillo clásico, necesitas los siguientes productos:
- pan de pita fino - 3 piezas:
- carne de cangrejo - 250 g;
- champiñones - 200 g;
- queso crema - 250 g;
- huevo de gallina - 3 piezas;
- queso "Druzhba" - 1 paquete;
- verdes - un pequeño manojo;
- aceite de girasol - 2 cucharadas;
- mayonesa - 5 cucharadas.
El plato no se puede llamar dietético. Su contenido calórico es de 270 kcal por 100 g de producto terminado, sin embargo, el sabor de los panecillos lo vale.
- La producción por fases de rollos comienza con la preparación de champiñones. Los champiñones deben enjuagarse y pelarse. A continuación, cortar los champiñones en cubos pequeños y freírlos en un poco de aceite de girasol.
- Huevos de gallina duros, enfriar.
- Pon el queso derretido en el congelador durante 10 minutos, así será más fácil rallarlo.
- Coloque las hojas de lavash armenio una encima de la otra con olor. Engrase bien con mayonesa.
- Frote los huevos con la primera capa. Rallar el queso fundido en un rallador grueso.
- Mezclar el queso crema con los champiñones fritos. Pon la mezcla en la siguiente capa.
- Cortar los palitos de cangrejo y las hierbas en trozos pequeños, mezclar. Coloque sobre el queso crema.
- Enrolle el lavash en un rollo. Envuelva en pergamino o papel de aluminio. Enviar al frigorífico para que se enfríe.
- Antes de servir, el plato se corta en rodajas finas y se sirve.
Roll con col china, carne de cangrejo y queso
Para que el rollo de carne de cangrejo sea más fresco y ligero, puede agregarle col china y pepino.
Para preparar una comida exitosa, necesita los siguientes productos:
- pan de pita fino - 1 pieza;
- carne de cangrejo - 200 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- queso "Druzhba" - 1 paquete;
- Repollo chino - algunas hojas;
- pepino - 1 pieza;
- mayonesa - 3 cucharadas.
Curiosamente, el contenido calórico de este plato es de solo 130 kcal por 100 g de rollo terminado. Por tanto, este plato se puede consumir con moderación durante la dieta.
- Corta el lavash en dos hojas iguales.
- Engrase generosamente cada capa de pan de pita con queso derretido.
- Triturar la col china en trozos pequeños.
- Ralla el pepino en un rallador grueso. Mezclar con la col china. Coloque el relleno en una hoja de pan de pita. Sazone con pimienta y sal al gusto.
- Coloque la segunda hoja de pan de pita sobre la primera. Rallar los huevos en un rallador grueso. Engrasar con mayonesa en una capa fina.
- Enrolle el pan de pita y envíelo al refrigerador para que se enfríe.
- Corta el plato en rodajas antes de servir.
El truco de este rollo es que cuanto más gordo sea el queso procesado, más tierno quedará el bocadillo.
Rollo de cangrejo con zanahorias coreanas
Gracias a la adición de zanahorias coreanas al plato, su sabor se volverá más picante. Un aperitivo frío puede ser una excelente opción tanto para una mesa festiva como para un refrigerio regular.
Para una deliciosa comida casera, necesitará los siguientes productos:
- pan de pita - 1 pieza;
- carne de cangrejo - 250 g;
- queso procesado - 2 paquetes;
- Zanahorias coreanas - 200 g;
- ajo - 1 diente;
- eneldo y perejil - un pequeño manojo;
- mayonesa o yogur light - 3 cucharadas.
- Extienda pan de pita sobre la mesa.
- Antes de comenzar la preparación del plato, la carne de cangrejo y el queso procesado deben enfriarse en el congelador, para que sea más fácil rallarlos.
- Pasar un diente de ajo por una prensa de ajos y mezclar con mayonesa. Engrase el pan de pita con salsa de ajo.
- Cortar las verduras en trozos pequeños y espolvorear sobre el espacio en blanco.
- Exprima el exceso de jugo de las zanahorias coreanas y coloque la siguiente capa.
- Rallar el queso procesado y la carne de cangrejo en un rallador grueso y espolvorear con pan de pita.
- Envuelva el lavash en un rollo y refrigere durante 1 hora. Durante este tiempo, el plato se remoja.
- Cortar en rodajas finas y servir.
Rollo de cangrejo del zar con caviar de salmón
Tal plato sin duda se convertirá en un punto culminante en la mesa festiva, y el caviar rojo le dará al aperitivo no solo un aspecto hermoso, sino también rico.
Para preparar un refrigerio único, necesita los siguientes ingredientes:
- pan de pita - 1 pieza;
- carne de cangrejo - 200 g;
- Queso holandés - 150 g;
- pepino mediano - 1 pieza;
- caviar rojo - 1 lata;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- mayonesa - 3 cucharadas.
- Rallar el queso y mezclarlo con la mayonesa. Batir bien con una licuadora hasta que quede suave.
- Engrase el pan de pita con la salsa de queso resultante.
- En un rallador grueso, ralle alternativamente palitos de cangrejo, huevos de gallina y pepino fresco. Coloque en capas uniformes sobre la pieza de trabajo.
- Pon el caviar rojo en la última capa.
- Envuelva el pan de pita relleno en forma de rollo. Empaque el plato en papel de aluminio o pergamino y refrigere por un par de horas.
- Sirve el panecillo real frío, cortado en aros finos.
El rollo de lavash es un plato maravilloso que es muy fácil de preparar. Incluso si no tiene los ingredientes que necesita, siempre puede experimentar y hacer un rollo de acuerdo con su propia receta. Lo principal es que se combinan todos los ingredientes. Se puede usar yogur, mayonesa o crema agria simple como salsa.
Si eres fanático de las especias picantes, también puedes agregarlas a tu aperitivo. El truco de cualquier pan de pita es su jugosidad. Siempre debes usar hierbas o queso. Esto permitirá que la comida se remoje sin mojarse demasiado, lo que puede arruinar la apariencia del bocadillo. No agregue tomates o enlatado con mantequilla al rollo. En estos casos, el pan de pita fino se rasgará con demasiada facilidad y no funcionará para torcerlo en forma de rollo.
