Borscht se considera una de las sopas más deliciosas y abundantes. Si lo cocinas de acuerdo con la receta, obtienes una sopa, después de haberla probado, todos pedirán más.
Es necesario
- - 500 g de pollo, cerdo o ternera;
- - media cabeza de repollo mediano;
- - 5 patatas;
- - 1 cebolla grande;
- - 1 zanahoria;
- - 1 remolacha;
- - 1 tomate;
- - crema agria, hierbas.
Instrucciones
Paso 1
Primero, cocina el caldo de carne. Para ello, recogemos una olla con agua, ponemos allí la carne y cocinamos a fuego medio. El agua debe estar salada. Después de 10-15 minutos, aparecerá espuma, debe eliminarse. Luego reduzca el fuego y continúe cocinando. Cuando la carne esté cocida, será necesario retirarla del caldo, enfriarla y cortarla en trozos. Picar también patatas y repollo.
Paso 2
Mientras hierve el repollo y las patatas, corta las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños y ralla las remolachas. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite, luego agregar el tomate y la remolacha. Cocine a fuego lento todo a fuego lento durante 5-10 minutos.
Paso 3
Poner la fritura resultante en una cacerola con patatas hervidas y repollo. Mezcle todo, agregue la carne picada y cocida y cocine por 3-5 minutos. Al final, ponga las hierbas, apague la sopa, déjela reposar. Sirva la sopa con crema agria. ¡Buen provecho!
