Tzhvzhik es un plato tradicional de la cocina armenia. Elaborado a partir de despojos. El plato es sabroso, abundante y saludable. He aquí una receta sencilla.
Es necesario
- - corazón de ternera - 200 g;
- - hígado de res - 200 g;
- - pulmones - 200 g;
- - grasa de la cola grasa - 100 g;
- - cebollas - 3 piezas.;
- - pasta de tomate - 3 cucharadas;
- - sal - 1 cucharadita;
- - pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
- - verduras (cilantro, perejil) - 30 g.
Instrucciones
Paso 1
Limpiamos el hígado de las películas y eliminamos los conductos biliares. Lavamos bien el hígado, los pulmones, el corazón y la grasa de la cola con agua.
Paso 2
Corta los productos preparados en trozos pequeños del mismo tamaño.
Paso 3
Coloque los productos cárnicos en una sartén precalentada. Freír en aceite de girasol hasta que esté medio cocido (8-10 minutos), revolviendo ocasionalmente.
Paso 4
Corta la cebolla en cubos pequeños. Agregue cebolla, pasta de tomate, hierbas picadas, sal y pimienta a la carne. Mezclar bien. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado durante 20-25 minutos.
¡Tzhvzhik está listo! ¡Buen provecho!
