La salsa Dzadziki es una salsa griega muy popular, casi todas las amas de casa griegas la preparan de vez en cuando. Otras variantes del nombre de la salsa son tzatziki o tzatziki. La salsa contiene yogur griego natural, pepinos frescos, ajo y hierbas. La salsa se prepara rápidamente, tiene un aroma veraniego muy delicado, sabor fresco.
Es necesario
- - 500 g de salsa griega espesa o crema agria baja en grasa;
- - 2 pepinos frescos;
- - 4 dientes de ajo;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón;
- - pimienta negra, sal, eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar los pepinos, pelarlos, rallarlos. Poner en una gasa, exprimir con cuidado todo el jugo para que la salsa no resulte demasiado líquida a causa de ella. Puede agregar un poco de sal a los pepinos rallados y exprimir el jugo con la mano, como desee. Exprime el jugo del limón, necesitamos unas 2 cucharadas.
Paso 2
Coloque crema agria baja en grasa o yogur griego espeso en un recipiente hondo y coloque los pepinos allí. Pelar los dientes de ajo, enjuagar, pasar por el diente de ajo a la salsa. Enjuagar el eneldo, secarlo, picarlo. Agregue a la salsa. Vierta jugo de limón, aceite de oliva, pimienta, sal al gusto. Mezclar bien, poner en el frigorífico para que se enfríe durante al menos media hora.
Paso 3
La salsa Dzadziki preparada a menudo se sirve con pan y verduras como salsa para mojar, pero también es adecuada para pescado y carne fritos. Se pueden rellenar con huevos duros o tomates, o simplemente untar sobre pan y servir para el desayuno. La salsa también es adecuada para una mesa festiva, será apropiada incluso en una mesa de Año Nuevo, ¡porque en invierno hay tantos ingredientes de verano en el menú! La salsa terminada se almacena en el refrigerador por no más de tres días.
