Rigatoni es un tipo de pasta italiana que parece tubos corrugados gruesos. Hay muchas recetas para hacer rigatoni, pero uno de los platos más inusuales y originales es el pastel de pasta con carne picada y salsa de tomate.
Es necesario
- Ingredientes para 2 personas:
- - 200 g de pasta rigatoni;
- - 200 g de cualquier carne picada;
- - 1 cebolla;
- - aceite de oliva;
- - 350 g de salsa de tomate clásica o salsa boloñesa;
- - 50 g de parmesano rallado;
- - 30 g de queso cheddar, emmental, mozzarella (o 90 g de uno de los quesos enumerados);
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Hervir agua ligeramente salada en una cacerola. Hervir rigatoni en él hasta que esté medio cocido. En este momento, picamos la cebolla y la sofreímos en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que esté traslúcida. Poner la carne picada en la sartén, sal y pimienta al gusto, sofreírla hasta que esté tierna y añadir la clásica salsa de tomate (casera o preparada).
Paso 2
Ponemos la pasta en un colador, cuando el agua se escurra por completo, la espolvoreamos con parmesano y mezclamos suavemente. Engrase ligeramente el molde para pasteles desmontable con aceite de oliva y rellénelo con pasta; deben colocarse verticalmente.
Paso 3
Espolvorear un poco de queso sobre la pasta y poner encima la carne picada con salsa de tomate. Distribuya el queso restante de manera uniforme.
Paso 4
Enviamos el formulario con pasta al horno precalentado a 225 ° C durante 15 minutos. Antes de servir, abrir el formulario con mucho cuidado para que la pasta no se desintegre.
