El pollo es amado por los gourmets de todo el planeta. Hay una gran cantidad de opciones para los platos. Cada país tiene sus propias peculiaridades a la hora de cocinar carne de pollo. Pero en el frenético ritmo de vida moderno, cada vez queda menos tiempo para cocinar en casa, y las recetas de la categoría "Rápido, simple, delicioso" se están volviendo relevantes. Por lo tanto, cocine el pollo en salsa de crema agria: este plato cumple con todos los requisitos.
Es necesario
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- 1 pollo (1-1,5 kg);
- 0,75 litros de agua;
- 250 g de crema agria;
- 2 cucharadas de harina;
- 1 cucharadita de sal
- 1 cebolla grande;
- aceite vegetal para freír;
- 4-5 dientes de ajo;
- pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Examine el pollo con cuidado, especialmente las alas y las piernas. Quíteles las pelusas y las plumas.
Paso 2
Enjuague bien el pollo con agua corriente fría. Elimina el exceso de grasa. Cortar en porciones con un cuchillo afilado.
Paso 3
Coloque los trozos de pollo en una cacerola. En un recipiente aparte, mezcle el agua y la crema agria hasta que quede suave. Vierta esta mezcla sobre el pollo.
Paso 4
Coloque la olla de pollo a fuego alto y cubra. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola, reducir el fuego. El plato debe hervir tranquilamente.
Paso 5
Vierta 0.5 tazas de líquido de una cacerola con un cucharón, enfríe. Vierta la harina en el líquido enfriado, revuelva hasta que los grumos desaparezcan por completo. Agregue sal a esto, aproximadamente 0.5 cucharadita.
Paso 6
Pelar la cebolla y picar finamente. Freír en aceite vegetal. No freír las cebollas hasta que estén doradas.
Paso 7
Coloca las cebollas fritas en la olla donde se cuece el pollo. Vierta la harina diluida en ella, mezcle suavemente. Lleva el pollo a ebullición. Pruebe la salsa y agregue sal si es necesario.
Paso 8
Cocine a fuego lento el pollo hasta que esté tierno. Unos minutos antes del final de la cocción, coloque el ajo picado en una cacerola. La cantidad de ajo se puede aumentar si se desea. Sazone el pollo en salsa de crema agria con pimienta negra molida.
Paso 9
Coloque una guarnición, trozos de pollo en un plato, vierta sobre todo con salsa de crema agria. Servir caliente.
¡Buen provecho!
