El ganso cocido entero se ve muy hermoso y festivo. Exudando su aroma, ¡este plato no te dejará indiferente a ti y a tus invitados!
Es necesario
-
- ganso 4-5 kg
- 1 limón
- 1 botella de vino blanco seco
- sal
- pimienta
- niña-ganso
- 1 pomelo
- verdes y naranjas para decorar
- manga para hornear.
Instrucciones
Paso 1
Tome un ganso que pese 4-5 kg, lave bien, seque, frote con sal y pimienta. Colóquese en una forma profunda.
Paso 2
Cortar el limón en círculos y forrar la oca.
Paso 3
Verter una botella de vino blanco seco y poner en el frigorífico a marinar durante 10-12 horas.
Paso 4
Corta la toronja en círculos y colócala en una manga para asar. Encima, con las alas hacia abajo, poner el ganso ya en escabeche. Sujete la manga por ambos lados, haga varios pinchazos y colóquela en una bandeja para hornear.
Paso 5
Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 2, 5-3 horas.
Paso 6
Sirva en una fuente, adornado con círculos de naranjas y hierbas. ¡BUEN PROVECHO!
