La cocina asiática es popular en todo el mundo. Mucha gente disfruta de su sabor no solo en los restaurantes, sino también en casa, dominando nuevas recetas. Uno de los platos que puedes preparar tú mismo es el pollo agridulce.
Es necesario
- Para pollo con verduras:
- - 20 g de pechuga de pollo;
- - 15 ml de salsa de soja;
- - media cucharadita de maicena;
- - aceite de oliva;
- - media cebolla pequeña;
- - 2 puñados de tomates cherry (unas 20 piezas);
- - la mitad de cada pimiento rojo y negro;
- Para salsa agridulce:
- - una cucharada de raíz de jengibre picada;
- - 30 ml de miel;
- - 90 ml cada uno de jugo de naranja, ketchup clásico y vinagre blanco;
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pollo en trozos pequeños de 1 x 3 cm de tamaño y en un bol mezclar los trozos de pollo con salsa de soja y almidón.
Paso 2
En otro tazón, combine todos los ingredientes para la salsa agridulce.
Paso 3
Corta la cebolla en plumas, los tomates cherry en mitades y el pimiento en trozos del mismo tamaño que el pollo.
Paso 4
Calentar 15 ml de aceite vegetal en un wok (o en una sartén normal). Cuando el aceite comience a humear un poco, esparcir suavemente el pollo en una capa y freír durante 2 minutos. Dar la vuelta a los trozos de pollo y freír durante aproximadamente un minuto, transferir a un plato. Si el pollo no está completamente frito, está bien; se cocinará más tarde junto con las verduras y la salsa.
Paso 5
Reducimos el fuego a temperatura media, echamos 15 ml de aceite vegetal en la sartén, freímos las cebollas, revolviendo constantemente por un minuto, agregamos los tomates y los pimientos, freímos por otros 2-3 minutos, sin dejar de remover todos los ingredientes.
Paso 6
Devolvemos el pollo a la sartén, lo llenamos con salsa agridulce, mezclamos bien todos los ingredientes. Lleve la salsa a ebullición y cocine a fuego lento el pollo y las verduras durante literalmente 2-3 minutos. El plato terminado va mejor con arroz.
