El espino amarillo de color naranja brillante tiene un sabor agrio único. Es rico en aceites naturales y vitaminas; puedes hacer deliciosas jaleas, jaleas, conservas y mermeladas. Los apetitosos espacios en blanco de espino amarillo se pueden almacenar para el invierno o consumir inmediatamente después de cocinarlos; en cualquier caso, su sabor será el mejor.
Es necesario
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- Beso de espino amarillo:
- 800 g de espino amarillo;
- 1 taza de azucar;
- 2 cucharadas de fécula de papa;
- agua.
- Gelatina de espino amarillo:
- 1 kg de espino amarillo;
- 900 g de azúcar.
- Mermelada de espino amarillo:
- 1, 5 tazas de azúcar;
- 1 vaso de agua;
- 800 g de espino amarillo.
Instrucciones
Paso 1
Puede cocinar una deliciosa gelatina de vitaminas a partir de bayas frescas o congeladas. Lave y seque el espino amarillo rociándolo sobre una toalla limpia. Coloca las bayas en un colador forrado con una gasa y tritúralas con un machacador o una cuchara exprimiendo el jugo. Exprime la pulpa y coloca en una cacerola profunda.
Paso 2
Vierta agua en una cacerola. Cocine el orujo a fuego moderado. Cuando el líquido se ponga naranja, enfriar un poco, colar y llevar a ebullición nuevamente. Vierta el jugo de espino amarillo exprimido en el líquido caliente y agregue azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta almidón en un vaso y llénelo con agua fría, revolviendo bien. Vierta la mezcla de almidón en la gelatina, revolviendo constantemente, y retire la sartén del fuego. Vierta la bebida caliente en vasos y enfríe a temperatura ambiente.
Paso 3
Se puede preparar un almacenamiento delicioso para un almacenamiento a largo plazo.
Paso 4
Otra opción para los espacios en blanco de espino amarillo es la mermelada. Hervir el azúcar y el almíbar de agua. Coloque las bayas de espino amarillo limpias y secas en una cacerola y cúbralas con almíbar caliente. Deje reposar la mezcla durante tres horas y coloque la olla sobre una estufa precalentada. Hervir las bayas durante 10-15 minutos, retirar del fuego y dejar durante otra media hora. Vuelva a poner la sartén al fuego, deje hervir y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos. Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados y cubra con tapas de vidrio o plástico.
