El zumo de espino amarillo y naranja resulta refrescante y muy útil. Se puede beber para prevenir resfriados. También apaga bien la sed.
Es necesario
- - colador
- - tamiz;
- - gasa
- - colador para colar;
- - un cuenco de esmalte;
- - aplastamiento o cuchara de madera;
- - bayas de espino amarillo 100-150 g;
- - 2 naranjas;
- - azúcar 1 vaso;
- - agua 1, 5 l;
- Para decoración:
- - naranja 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las bayas de espino amarillo en agua fría y deséchelas en un colador para que toda el agua sea un vaso.
Paso 2
Vierta agua hirviendo sobre las naranjas. Luego use un rallador afilado para quitar la piel. Vierta la piel resultante con agua hirviendo y cocine durante 20-25 minutos a fuego lento. Deje reposar el caldo terminado durante 25-30 minutos y cuele a través de un colador.
Paso 3
Transfiera las bayas de espino amarillo y la pulpa de naranja a un recipiente esmaltado y triture con un machacador de madera o una cuchara hasta que la pulpa se separe de la piel y las semillas.
Paso 4
Coloque un colador en la sartén, cúbralo con una gasa en 2 capas. Coloque la masa de espino amarillo y naranja en un colador. Déjelo actuar durante 15-20 minutos para que se escurra el jugo. Luego exprime la estopilla y retira el colador.
Paso 5
Agregue azúcar al caldo de cáscara de naranja y déjelo hervir, luego enfríe. Vierta el espino amarillo y el jugo de naranja en el almíbar resultante, mezcle todo.
