Congelar ajo es una de las formas más prácticas de conservar esta verdura para el invierno. Es un ajo congelado que conserva todas las propiedades beneficiosas, así como su sabor y aroma.
Es necesario
- - ajo;
- - verduras (eneldo, albahaca, zanahorias, clavo, perejil, etc.) - al gusto;
- - refrigerador congelador;
- - bolsas o recipientes de plástico;
- - servilletas, toallas de papel.
Instrucciones
Paso 1
Primero, seleccione ajo fresco para congelar, debe estar libre de manchas, moho y pudrición. Retire con cuidado toda la suciedad visible de la verdura.
Paso 2
Pelar la capa exterior del ajo, lavar y secar bien. Para ello, esparce el ajo en una servilleta especial o toalla de papel y espera hasta que se seque por completo.
Paso 3
Pelar los dientes de ajo, cortarlos en rodajas pequeñas y uniformes. También puede agregar otras hierbas de su elección al ajo congelado: eneldo, albahaca, perejil, zanahorias, etc.
Paso 4
Prepare bolsas o recipientes de plástico especiales que haya planeado para congelar el ajo.
Paso 5
Coloca el ajo picado en bolsas de plástico, dejando unos 2 centímetros de espacio vacío en la parte superior de la bolsa. Este lugar es necesario porque el ajo se expandirá cuando se congele. En la bolsa, debe distribuir las cabezas de ajo de manera uniforme, lo que le facilitará el uso de la cantidad requerida de producto congelado. Es mejor utilizar varias bolsas pequeñas para este propósito, ya que el ajo no se puede volver a congelar después de descongelarlo.
Paso 6
También se recomienda que al congelar verduras, incluido el ajo, pegue una pequeña etiqueta en una bolsa de plástico, en la que se debe indicar la fecha de congelación.
Paso 7
Coloque la bolsa de ajo en una bandeja o bandeja para hornear y presione hacia abajo con las manos para congelar la comida de manera uniforme. Coloque esta bandeja para hornear o bandeja en el congelador.
Paso 8
Una vez congelado el ajo, puedes sacarlo del frigorífico y colocarlo como más te guste para que las bolsas no ocupen mucho espacio.
Paso 9
Cuando lo use, rompa el ajo congelado tanto como necesite y agréguelo a platos como carne picada, salsas, adobos y otros platos. El ajo congelado se puede rallar o picar con un cuchillo afilado. Use ajo congelado dentro de los 6 meses.
