Las frutas confitadas son una excelente alternativa a los dulces y otros dulces, dicen los nutricionistas. Pero para que sean beneficiosos, no dañinos, debe comprar frutas confitadas de alta calidad.
Las frutas confitadas están hechas de una variedad de frutas (piña, mango, melón, sandía, naranja, plátano y muchas otras). Por lo tanto, la selección de frutas confitadas es lo suficientemente grande y hará las delicias de todos. Los beneficios de las frutas confitadas radican en la fibra y las vitaminas que contiene la piel de la fruta de la que se preparan.
Las frutas confitadas son frutas enteras o en trozos, cocidas en almíbar de azúcar y luego secadas y cubiertas con azúcar.
Elija frutas confitadas sin aditivos químicos. Frutas confitadas naturales de un tono pálido (después de todo, si la fruta se hierve en almíbar y luego se seca, debería perder todo su brillo).
Por el contrario, las frutas confitadas de todos los colores del arco iris suelen ser de colores y contienen sustancias nocivas. Sin embargo, si compró frutas confitadas brillantes y hermosas, puede identificar la presencia de tinte en ellas en casa. Para hacer esto, debe poner algunos trozos de delicias en agua hirviendo. Si el agua tiene color, las frutas confitadas no son naturales. Si los trozos se disuelven completamente en agua, entonces el producto se cocinó incorrectamente (las frutas confitadas se digirieron en almíbar y no quedó nada útil en ellas).
Elija frutas confitadas en envases transparentes sellados, para que pueda apreciar su apariencia. También podrá determinar qué tan buenos son. Para hacer esto, exprima una pieza de fruta confitada a través del empaque; un producto bueno y bien cocido no debe liberar humedad al presionarlo. Preste atención a la dureza de las frutas confitadas (no deben estar demasiado duras y confitadas). Al comprar, asegúrese de mirar la fecha de vencimiento del producto: generalmente es un año a partir de la fecha de fabricación.
En casa, las frutas confitadas se pueden almacenar durante aproximadamente un año, pero siempre en un recipiente bien cerrado (por ejemplo, en un frasco de vidrio con tapa).
