El pastel de queso real con requesón es un postre delicioso. No se requiere masa de levadura para hacerlo, por lo que se cocina bastante rápido. Los pasteles se diferencian de los pasteles de queso ordinarios por su gran tamaño, de ahí el nombre - "real".
Para preparar la tarta de queso real necesitará: 500 g de requesón, 1, 5 cucharadas. harina, 5 huevos, 200 g de mantequilla congelada, 2/3 taza de azúcar, sal. Romper los huevos en un recipiente hondo, agregar sal, requesón. Batir la masa de cuajada, vertiendo gradualmente el azúcar. Rallar la mantequilla congelada en un rallador grueso y molerla con harina. La mezcla debe parecerse a migas grandes. Divídelo en 2 partes. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, vierta una de las migas de mantequilla en la fuente para hornear y coloque la masa de cuajada encima. Espolvorear con la segunda mitad de las migas. Precalienta el horno a 180 ° C, coloca la tarta de queso y hornea hasta que esté tiern
La tarta de queso real será más sabrosa si agrega chocolate rallado a la cuajada.
El pastel de queso real se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Productos: 200 g de mantequilla, 500 g de requesón, 2 cucharadas. harina, 10 g de levadura en polvo, 0.5 cucharadas. azúcar, 3 huevos, 0.5 cucharadas. azúcar (2 porciones), 1 paquete de vainillina. Rallar la mantequilla congelada, agregar el azúcar, la harina y el polvo de hornear. Frote la mezcla con las manos hasta obtener migas. Batir los huevos por separado, agregar el azúcar gradualmente, sin dejar de batir. Agregue la vainillina, el requesón y mezcle nuevamente. Engrase el recipiente multicocina con aceite, coloque las migas y la masa de cuajada en capas. Las capas deben alternarse. Debe haber migas de mantequilla encima. Hornea la tarta de queso en modo horneado durante 1 hora.
El pastel de queso real con manzanas no es menos sabroso. Necesitarás: 120 g de mantequilla, 6 cucharadas. harina, ¼ de cucharadita. refresco, 200 g de requesón, 5 cucharadas. azúcar, 2 huevos, vainillina, 2-3 manzanas, canela. Muela la mantequilla y la harina en un bol, agregue el bicarbonato de sodio, el azúcar y revuelva nuevamente. Batir el requesón en un recipiente aparte junto con los huevos y el azúcar hasta que quede suave, agregar la vainillina. Pelar las manzanas y las semillas, cortarlas en cubos pequeños. Engrase el fondo de una fuente para hornear con mantequilla, agregue un tercio de las migas de mantequilla. Coloque la masa de cuajada, agregue otro tercio de las migas. Luego ponga las manzanas, espolvoree con canela, azúcar, espolvoree las migas de mantequilla restantes sobre ellas. Precalienta el horno a 180C, hornea la tarta de queso real durante una hora.
Las manzanas se pueden reemplazar con peras, cerezas o albaricoques secos.
Haga un pastel de queso real de chocolate con relleno de leche horneada. Productos: 1 cda. azúcar, 2 cdas. harina, 2 huevos, 2 cucharadas. cacao en polvo, 900 ml de leche horneada fermentada, 180 g de mantequilla. Coloque las bolsas de leche horneada fermentada en el congelador. Cuando la comida esté congelada, colóquela en un colador forrado con varias capas de gasa limpia. El suero debe drenar, después de lo cual la cuajada estará lista. Resulta muy tierno, con sabor a leche horneada. Rallar la mantequilla congelada, agregar el azúcar granulada, el cacao en polvo y la harina, mezclar con las manos. Prepara el relleno para la tarta de queso real. Mezcle bien los huevos, el requesón y el azúcar granulada. Coloca la mitad de las migas de mantequilla en un molde hondo, untado con margarina, y agrega el relleno. Rellenar con las migas restantes y colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos.
